烤箱是现代人喜欢的厨房设备，它能够制作出多种美味食物，而且能够调养身心，打发时间，是许多家庭必备的厨房产品。市面上的烤箱很多，什么牌子的烤箱好呢？本文将为您介绍方太烤箱。

方太烤箱好用吗 方太嵌入式电烤箱使用测评

烤箱最方便的地方在于火候不需要自己去掌控，按照程序的火候来，你就能做出成就感爆棚的美食。

目前烤箱有台式和嵌入式两种，嵌入式的优势是空间大， 对于很多痴迷于用烤箱创作精致生活的消费者来说，在一定范围内选择烤箱自然是越大越好，除了空间大，更多的功能和菜单烧烤程序也会锦上添花。

这次体验的是方太新推出的嵌入式电烤箱，60L的烘烤容积足足超越了传统32L台式一倍的容积。

嵌入式烤箱如果不在意裸露的后背和侧面的话，也是可以当台式烤箱使用，只是有些占据空间。

方太这台电烤箱外观上和我家的洗碗机比较协调一致，黑色的玻璃面板搭配银色的门把手，也是比较经典的厨房家电配色了，放在厨房里会很和谐。

上半部分采用的是触控和实体旋钮共同作用的操控方式，液晶屏的位置比较显眼，这种组合操控方式比单纯的触控方式要多了一丝便捷性，旋钮自带旋转和按压功能，按下即确定，旋转选择温度、时间和烘烤方式，使用起来很顺手。

旋钮特写，阻尼恰到好处，顺滑不涩。

底部为方太的logo。

右侧触控屏有三个常用功能，分别为快速预热、返回以及照明。

左侧三个触控功能为电源、一键菜单以及记忆功能。

点亮后的液晶屏，操作还是比较一目了然的。

侧面有许多散热孔。

60L的超大容积

嵌入式的最大优势之一，就是无比巨大的容积和深度。

日常烘焙加烧烤，这个容量应该是完全够了。

五层层架，满足多层烘烤，再也不用担心烘烤的时候还需要做一次等一次的煎熬了。

顶部为可下翻加热管，方便清理顶部，背部为风扇，我一开始以为是单加热管，说明书上显示为双加热管，另外底部也是有加热管的，不过是位于内部，被内胆遮住了。

比起很多烤箱的双层玻璃面板，方太这款烤箱的三层玻璃面板可以更好的保存热量，同时也增加了使用过程中的安全性。

嵌入式安装的话最大打开角度为180度，桌面放置的话因为空间不够的原因，打开角度接近180度。

密封条是可以自己轻松拿取下来并且更换的。

简单的操控

除了自定义烘烤时间和温度外，方太这台电烤箱还具备简单的一键菜单功能，最常见的鸡翅、披萨、蛋挞，以及保温和发酵功能。

开机后默认是模式选择，旋钮旋转即可选择模式。

按下确认后即可调整温度。

确认温度后选择时间。

当然也可以直接选择快速预热，加速预热，缩短预热时间。

简单轻松的几个菜谱

首次使用前记得擦干净内胆后用200度以上温度空烤一个小时，挥发掉保护烤箱的物质。

玻璃门内部也印刷了一些食谱的做法，方便简单查找。

自己烘烤的话，可以去超市买半成品，也可以自己简单腌制后烧烤，这就是懒人的食谱。

先来来聊蒜蓉烤虾。

蒜蓉蒸虾和烤虾其实味道还是比较接近的，蒸虾的话建议加点粉丝。

烤虾相对容易一些。

明虾，清洗、剔除虾线后直接摆烤盘，烤盘上铺一层锡纸，剪去虾须。

蒜拍碎，过油简单炒一下备用，加入少量盐搅匀，这里盐一定切记不要放太多。

撒上蒜蓉，均匀一些，好让蒜蓉入虾味。

按照食谱中的程序，上下火180-200度之间，时间大约是15分钟。

结束后可以端盘撒一点葱花。

还是蛮简单的，就是处理虾线有点费时间，但是味道真的不赖。

蒜蓉入味，我这次盐用的比较少，所以咸度适中，关键是火候相当可以，没有过火，表皮还比较香脆，我媳妇这种平时不爱吃虾壳的人也多吃了几口。

虾肉就更不用说， Q弹质感，这是有灵魂的做法，同时购买的是新鲜活蹦乱跳的明虾，直接吃出了新鲜食材虾原来的味道。

鸡翅鸡腿买回来自己腌制两个小时或者更长时间，调料可以根据自己的喜好调整，主要就是姜末、蒜泥、油、盐以及生抽，适当可以自己就加入白糖和熟白芝麻。

记得切口子让腌料入味。

上烤架和烤盘，刷油，全开模式，温度200度，时间30分钟。

色泽还是很诱人的。

口感也不错。乍看上去有几分焦色，有点像烧烤的果木炭烤，其实是电烤箱的机烤。

不过这次腌制我的盐分稍微有点过，不然就相当完美了，有一个词形容就是肥而不腻，除了有点咸……

自己用辣酱、白芝麻、油调制的烤豆腐刷料。

淡盐水中泡20分钟的豆腐沥干水分，切成小块，可以适当厚一些，用牙签在豆腐上扎多个小孔，将酱料涂抹在豆腐一面，上下火，180度5分钟后取出，翻面，继续同样的温度下运行5-10分钟后即可。

结束后撒上葱花，完结。

盐分要适当控制一下，不然很咸就郁闷了，豆腐淡一点也是没问题的，如果想嫩一些反面烤制的时间可以适当缩短一些。

我这次做的也是相当入味，厚度方面反而有些薄了，在电烤箱的自动火候控制下，基本上刷的酱料都通过豆腐扎的小孔完全深入内部了。

一口下去还是有些烫嘴，稍微有些焦脆的表皮内部是多汁鲜嫩的豆腐芯，不得不说，豆腐这种食材真的是汉代最伟大的发明了。

豆腐基本都被我一扫而过，媳妇更喜欢吃虾。

当然还有半成品羊肉串了，什么都好，就是贵一些，这种半成品可能更适合油炸趁热吃，当然自己买羊肉回来切块腌制，用竹签串起来烧烤更划算一些。

白芝麻和葱花真的是点缀美食的必备调料，拍照好看，也能提味。

这台电烤箱具备多层烧烤模式，相对单层烧烤模式可能会在色泽上有一些差异，但是胜在方便和提高效率。

功能菜单里最后一个选项为多层烧烤模式，适合同类食物或者烘制时间、模式差不多的食材。

因为同时具备上下层加热管，上下受热温度还是比较均匀的。

多层模式下，烤盘正常是放置于底部。

大容量的优势立显，至于三层或者更多是否可以同时进行，答案是可以的，不过要以最上层和最下层为基准，也就是意味着中间的食材在上下层同时结束后，仍然需要继续烘烤，即便如此，也能节省大量时间，这是小烤箱无法比拟的优势。

烧烤结束后，因为顶部热管可以下翻30度的角度，清洁顶部还是很方便的，而底部是隐藏热管，清洁起来更加方便，只是顶部热管30度角度稍微有些偏窄，如果可以开合到45度，就完美了。

总结

在国人大就是优秀的产品理念下，方太这台电烤箱还真是彻底贯彻了国人的想法。

比60L更大的容积的烤箱不多了。

这台嵌入式烤箱同时具备立体热风和智能菜单，5层层架同时烘制，就是来朋友一起聚餐也是足够用了。

隐藏式热管和顶部可翻转加热管，双热管的配置让火候控制更佳。

从我做的烤鸡翅、烤羊肉串和虾来看，确实均匀受热了，也没有烤焦的场景，控温不错。

当然还有不错的智能菜单功能，更方便我这种懒人在家偶尔有个情调做个烧烤之类的。

记忆功能加入让单一食材的烧烤也更加方便了。