在我国食品工业从建国初期的几十亿总产值发展到11万亿以上规模的“国企”的过程中，来伊份率先打破了我国快餐业“小而散”的作坊式经营模式;它是小吃产业整个生态链的重建，也是“中国品牌、世界制造、全球共享”的民族品牌招牌。

这样的举措也让来伊份股份创始人兼总裁郁瑞芬得到了业界的认可。12月6日，在中国食品工业协会举办的“荣誉70年，进入新时代——2019中国食品工业发展年会”上，郁瑞芬荣获“影响中国食品工业进程的企业家”称号，成为唯一的女性获奖者。

如今，作为国内休闲食品连锁经营模式的先行者，宜宾市近2800家门店、应用、电子商务等全渠道业务重新起步，激活2800多万会员与全渠道抗争，用“幸福”定义品牌核心价值，逐渐找到与其他品牌完全不同的方式。

从连锁经营到全渠道小吃王国

进入21世纪前一年的1999年，中国经济在复杂的国际国内环境中向前发展。国有企业改革蓬勃发展，非公有制经济也由“非主流”向“合法”升级。企业重组，个体经济、集体经济和国有经济相互融合。上世纪90年代以来，中国食品工业全面提速。随着新一轮的技术改造项目，为粮食种类的迅速增加和粮食生产规模的迅速扩大奠定了重要基础。于是，逐渐实现“吃得饱”梦想的人们开始追求“吃得饱”的新梦想。

同年，在上海川北路上，一件重塑中国小吃产业生态链的事情正在破土动工：余瑞芬和永磊租用了川北路上一半的店铺，开了一份的第一家店;2000年，来一份的品牌正式诞生，当年年底，他们有38家连锁店，迎来了第一个爆发期，也改变了这条线小而散的经营方式。

在快速发展的同时，2003年，一场突如其来的非典在全球蔓延，整个零售业陷入了“关店”、“隔离”、“关门”的阴影。但在危机中，来伊份决定逆势而上，以较低的价格迅速吸纳了多家王铺门店。年末，门店数量从38家迅速增加到80多家，成为商海中一条健壮的大鱼。

无独有偶，2009年，面对全球金融危机，莱宜宾选择再次扩张，当时门店数量扩大到1283家。到目前为止，它在宜宾诞生已近20年。连锁店分布在24个省、自治区、直辖市的100多个城市，其中包括上海、江苏、浙江、北京、天津、安徽、江西、重庆、广东和山东，有近2800家。可以说，它已经成为休闲连锁店的领头羊。

然而，随着互联网和科技的发展，几十亿的行业卡竞争已经从单渠道扩张发展到全渠道整合发展。拥有线下门店广泛的先发优势的来宾，也率先为直营店、加盟店、特色渠道、电子商务、自助应用平台等所有渠道的发展筑起了护城河。

近年来，宜宾市全渠道布局比例不断优化。加快网上业务速度令人耳目一新，线下“房之光”计划也在稳步扩张，特别是加快门店特许经营，布局新市场，完善全国终端销售渠道。成熟的商业模式、丰富的产品种类、完善的供应链体系和信息技术保障等，开始吸引更多的投资者。正走在规模化、高效化、高质量发展道路上的艺芬，将为加盟商和更多的加盟商打开黄金市场。

不管销路好不好，坚持零售的本质

据不完全统计，从2018年初到2019年7月，已有近10家快餐相关企业相继启动IPO。万亿级小吃行业参与者，其“赶超潮上岸”的热闹迎来了资本之风。

作为业内第一家在主板上市的公司，郁瑞芬一直强调，“我们有自己的主心骨，不能和同行玩。我们一起玩，让消费者感受到品牌的价值，从而得到长久的发展。”

“食品工业是良知工程和道德工业”，企业只有运用利他主义和独创性，做好质量工作，构建良好的产业链，才能为消费者、员工、社会和国家贡献更多的价值。这也导致了对产品质量形成了非常严格的自我要求和管理体系。

近几十年来，我们非常重视供应链的建设。”我们的产品都来自中国最好的货源基地，中国最好的供应商和世界上最好的供应商都有联系。因此，来伊份以较高的回购率受到消费者的高度认可和青睐。

来伊份于2011年推出会员制，其80%的业绩来自会员。很多人吃过一次之后，家里几代人都喜欢来伊份的优质产品。

2012年，电子商务小吃品牌蜂拥而至，迅速俘获了大批90后年轻粉丝，众多线下小吃品牌纷纷转入网络市场，竞争激烈。只有来伊份没有引进大规模的风险投资，没有烧钱做电子商务，始终坚持自己的步伐，巩固食品安全，做好质量控制，走自己的路。

以最严格的标准为基础，通过食品安全追溯体系、国家CNAs认证检测中心和24个质量挡板的建设，打造了一条引领行业质量水平的良心供应链，让消费者在享受健康放心食品的同时，享受美味。2015年11月25日，在苏州至上海的高铁上，16个中东欧国家的领导人用宜宾百年好核(小核桃仁)和西梅产品招待同行，堪称对宜宾创新产品的最大肯定。

今天，来伊份及其进口品牌雅美从20多个国家和25个省、自治区、直辖市向消费者送去了800多份“零食”。有坚果炒货、肉类小吃、果脯蜜饯、糕点饼干、果蔬小吃、豆干小吃、海鲜即食、汤桥果冻、膨化食品、进口产品等10个核心品类，连接着消费者对健康美好生活的向往。

从健康到幸福，来伊份的3.0战略

情况正在改变。到2017年，网络奖金逐渐消失，小吃大战由线上转向线下，开始新一轮的竞争和升级。小吃企业纷纷拥抱“新零售”。从销售渠道，到产品开发、供应商竞争，再到营销手段和品牌推广，各方面对快餐企业提出了很高的要求。

线上想进入线下，线下想反击线上，两者的最终目标都是流量。

部分品牌正从单一品类向整体品类转型，处于“电子商务渠道+无线专有应用+线下体验店+城市存储”的全渠道营销模式。同时，我们希望通过上市和重新连接数字技术的供应端，提高离线的效率。

另一方面，来伊份通过近2800家线下商店、在线和应用程序，开始为2800多万会员实施“家对点”服务。所有商店的店长都成了“超级店长”。当他们很忙的时候，他们可以在“朋友圈”里卖东西，进行排水。

然而，事实上，中国小吃市场的整体容量非常大，到2020年将达到近3万亿。然而，几大巨头的比重并不高，其收入水平徘徊在几十亿元左右。同质竞争使它们很难区分。

如何突破瓶颈，找到蓝海?经过深思熟虑和探索，余瑞芬第一次意识到“要真正把消费者放在心上”。除了健康和饱足的基本价值外，零食给人的更大价值是精神上的愉悦——幸福、温暖和幸福的无形价值是产品更深层次的价值!

从最初的健康，到幸福，再到幸福，通过层层升级，莱伊似乎触摸到了零食的精髓

这是来伊份的3.0计划——直奔C区，赢得B端，点燃a端(企业团队)。

心中的一小步，事业的一大步。在产品质量的底层，依托完善的消费服务平台，来伊份将投诉作为提升客户体验的重要力量，发现投诉背后的客户价值是不断提高客户满意度。

线下方面，来伊份近2800家线下门店也升级为快乐加油站，成为连接消费者心灵的媒体平台。

今年9月，来宾市开设了一家小吃馆，来宾市的“一泽”IP形象出现。同时，发布了9篇文章，宣传品牌振兴战略。可见，来宾市发生了可喜的变化。

通过“农村作物进城落户”的产业链，通过工业和消费扶贫，来宾那头几十万农村种植者和种植者正在为中国的扶贫事业而努力，用极大的聪明才智和爱心创造了一个“来宾扶贫样本”：过去20年来，来宾市累计销售农副产品350多亿元，其中来自贫困地区的农副产品14亿元，带动了3万多贫困人口就业。

今后，来伊份将做两件大事：一是解决客户的烦恼，带给他们光明，让客户拥有幸福。第二，要让世界各地的中国人享受家乡的味道，让更多的外国人爱吃中国菜，让15亿中国人享受来自世界的美味。

这两件事，不仅仅是余瑞芬和来伊份所追求的两件大事。