传统企业的年利润增长率超过40%，这是很多人难以想象的。在整个饼干行业，进入利润“亿元俱乐部”具有重要的象征意义，而青食离这一步只有一步之遥。

现象企业之间有什么区别?青岛食品有限公司党委书记、总经理仲明说，答案是坚持和创新。”传统产业不会像高科技产业那样迅速爆炸。我们的利润来自一包包饼干的积累和一步一步地做。坚持不懈和创新是成功的基础。

变化与不变的突破

在瞬息万变的时代，总有一些不变的。拥有69年历史的“青岛金花”能够落地生根、焕发光彩，这一定是个秘密。

“坚持质量是赢得消费者认可的决定性因素”，工作38年、其中20年涉及质量管理的钟鸣对此有不同的理解。对他来说，严格的原材料质量控制是第一道也是最重要的“防火墙”。坚持用新鲜鸡蛋代替蛋黄粉，从不以降低产品质量为代价降低生产成本，绿色食品中“顽固”的例子不计其数。

在青食，有一个69年发展的经典总结：做最熟悉的行业和产品。其中，不变的是坚持质量原则，变化的是技术和管理的不断创新。

通过生产线和包装线的不断智能化改造，青食的人工成本降低和生产效率增长一直处于行业领先地位。与以往相比，青食的生产线现在采用触摸屏plc全数字电气自动化控制技术，操作简单、准确。另外，采用天然气烘烤的饼干生产线不仅可以改进饼干生产工艺，而且节能15%以上，提高了生产效率和生产能力。在青食花生酱生产车间，尤其让人印象深刻的是，这里几乎没有搬运工，取而代之的是自动装篮机械手。

传统产业如何开新花?绿色食品不仅依赖于技术创新，还依赖于产品理念创新。

随着饼干行业竞争的日趋激烈和结构的调整，高端产品的开发已成为一种趋势。该公司过去依靠钙奶饼干“打天下”，现在也在不断发展，利用微博、巧因等平台和今天的头条进行营销推广和产品包装，提高品牌知名度。目前，绿色食品有几十种。仅去年，我们推出了绿色食品饼干，如香辣蛤蜊味钙奶饼干、代工比利时风味饼干等产品。今年，我们专门研发了“时间与声音”高端伴奏礼品。此外，青食还出席了上海合作组织青岛峰会、广交会、青岛国际啤酒节、青岛国际食品博览会等重要活动，开拓国际市场，正式进入欧盟，展示了国家食品工业的新形象。

向主板上市

虽然青食的利润增长了40%以上，这已经成为业内竞争研究的一个案例，但其收入增长速度并不突出，今后最紧迫的任务是扩大销量，从经营走向市场。

“这次青岛拍宣传片，登陆央视，为青食走出山东、走向全国开了个好头”，中明毫不掩饰地提高了产能，扩大了市场份额。在他的规划中，城阳厂区未来将继续提高智能生产线在整个生产中的比重;李沧厂区将探索发展工业旅游，建设青食文化中心和亲子体验中心;贵州安顺厂区负责扩大西南地区的市场差距。

青食高速发展时期的一个特点是人才需求的增加。仅去年一年，就引进了30名大学生，主要是管理职位和销售线。从北京、天津、河北到江苏、浙江、上海再到广东、福建，青食已形成遍布全国的销售网络，落户利群集团、华润万家、乐购、永辉超市等流通渠道，成为本地区第一个钙奶饼干品牌。今年，我们将重点关注与山东市场相邻、饮食习惯相似的河南和东北市场。此外，重点突破西南市场，提高省外市场占有率。

仲明告诉记者：“无论是布局全国销售网络，还是扩大并购交易量，都需要资本运作。”“从海尔、海信、青岛啤酒等青岛上市公司的经验来看，只有借助资本市场，才能更快地成长。”我们在新三板上市只是第一步，我们将努力尽快扭亏为盈，打造新的绿色食品。”

在华通集团的培育下，青食股份去年完成了新三板上市，并继续沿着更高层次资本市场的道路发展。今年2月，华通集团在年度工作会议上明确提出，要加大上市宣传力度，启动青食股份向主板的IPO，力争到2020年完成主板上市。与资本市场更加紧密的融合，意味着青食将迎来更多的资金、技术和市场活力。

从区域品牌到民族品牌，青食还有很长的路要走。”有些人不明白。他们说过几年就要辞职了，他们在忙什么呢?事实上，成功不是我们的愿望。我们致力于把企业做大做强，为青食成为百年企业奠定基础。