新零售无疑成为了近几年来最火的概念之一，由此带来快消品行业的营销模式的重大变革，在此新的发展契机下，企业该从哪些方面着手来保持业绩的稳步提升，最近一场行业盛会，或许可以给你解答。

8月23日，由食品行业互联网招商领军企业——中国食品招商网主办的“第五届中国食品行业互联网创新发展高峰论坛”在郑州成功举办，二十多位行业大咖汇聚一堂为参会的上千位食品厂商代表带来了一场难得的知识盛宴。

在本次论坛上，中国快消品行业顶级操盘手，北京赢销力企业管理咨询有限公司董事长王冠群针对现在食品企业新品招商越来越难，产品终端动销越来越难等问题，发表了以“新零售时代如何保持业绩持续增长”为主题的演讲，与现场的食品厂商交流互动，为他们答疑解惑。

新产品+新玩法，促进企业生存和发展

新零售下的销售战，就像多年前的海湾战争一样，高精尖武器、模式决定战争的胜负。而在食品行业，产品和模式决定企业赚钱多少，规模大小，发展的快慢。有很多企业曾经辉煌一时但却逐渐没落，因为他们的产品观念和模式都没有与时俱进。

市场在不停变化，竞争环境在不停变化，如果想让企业持续发展，首先一定要有新产品，要围绕消费需求去研发适合消费需求的新产品;其次企业还要有新玩法、新模式，这两点是决定企业生存和发展的重要因素。

四大路径演变折射出快消品行业几大变革

1、产品需求路径

2000年之前中国处于产品稀缺时代，需求旺盛但供给不足。2001——2012年，这一阶段是产品丰富时代，在2012年之后则进入到了产品过剩时代，几乎任何品类或行业产能都是富余的。而现在随着社会竞争越来越激烈，品牌大大增多，市场对产品和模式的要求更高，企业和经销商面临着现在推新品招商越来越难，产品线下动销越来越慢的难题。

2、产品形态路径

这么多年来产品形态发生了一定的演变：散称主导——散称+定量——定量主导——定量礼品化。现在几乎所有的产品都可以以礼品的形式销售，产品的礼品化与消费升级有很大关系，产品路径的改变很明显，而这一形态变革无形中推动了市场份额的扩张。

3、渠道路径

渠道路径的演变经历了三个阶段，分别是垄断→竞争→垄断。而现在我们正处于第三阶段的电商垄断和新零售垄断之中。新零售的本质是支付工具和渠道，如果不寻求变革的话，食品行业将受到非常大的冲击，铺货费用高和结款难的问题也会愈发严重。

4、消费路径

要了解存量消费到借贷消费再到紧缩消费的路径演变，再联系中国经济的真实写照，才能更充分的理解“做产品，除了升级之外还要考虑怎么满足更多消费者紧缩的需求”这一要点。