从儒家文化的角度来看，美食旅游目的地品牌个性的因子分析结果是不同的。

　　在有效问卷中，男性游客占49.9%，女性游客占50.1%，基本持平。被调查游客年龄在18-25岁之间，占54.5%，其次是26-35岁的游客，占25.7%。现有文献也揭示出，18-45岁、受过高等教育的中青年人是美食旅游的主要市场群体[78-79]，符合美食旅游市场的基本特征。

　　本科学历占比最高，占53.2%，其次是大专学历游客，占18%，两类游客合计占71.2%。样本游客群体学历较高。职业是学生比例最高的，占39.4%，其次是企事业单位，占26.5%。2000元收入最高，占37.0%，其次是2001~4000元和4001~6000元，分别占24.1%和23.0%，两类游客占47.1%)。

　　在这项研究中，SPSS  19。0应用于预设品牌个性的因子分析，检验目的地个性维度的信度和效度。利用主成分分析提取公共因子，对提取的公共因子进行方差最大的正交旋转。因子提取采用五因子定数法。虽然第五因子的特征根值(0.993)略低于1，但五个共同因子符合“五个常任理事国”的框架，此时累计方差贡献率已达66.575%。提取五个常见因素是可行的。以0.5以上的因子负荷作为新因子的提取标准，逐步删除3个描述性词语，提取5个因子。各要素所包含的词汇表明，要素体系可以用最初设计的“五常”体系来命名：仁(五字)、义(五字)、礼(四字)、智(三字)、信(五字)。

　　仁包含友善、和谐、善良、平和、自然五个字，符合儒家文化中仁的内涵(关爱他人、与人相处、和谐自然)。“仁”，作为目的地“以人为本”的个性特征，表现在政府部门、餐饮经营者、餐饮服务人员和当地居民都想要游客的需求。

　　五个因素的平均值在3.77-4.15之间，说明游客基本认同用这些维度来描述美食旅游目的地成都的品牌个性。此外，22个目的地的品牌个性词均值在3.6以上，说明游客对这22个词比较认同。

　　然而，每个因素的平均值存在一些差异。平均值最高的是“礼”(4.15)，其次是“义”(4.02)，再次是“仁”(3.91)和“信”(3.82)，最后是“智”(3.77)，反映了游客对这五个目的地品牌个性因素的认同程度。