找工作的人抱怨工作难找，招人的人事抱怨人难招，在两者都有大量需求的情况下，为什么还会出现这种情况呢？特别是有人想找一份各方面都很不错的工作时，难度系数就更高了。有的时候一份行政文员的工作都会迎来很多面试者，许多人要去竞争一个岗位。

写字楼里面的公司一般都是做选择的人，求职者才是被挑选的对象，而对于餐饮公司来说，他们往往是被求职者挑选的对象。很多餐饮店都存在着差人、人难招、留不住员工的情况，那么到底是什么原因造成这种现象的呢？

其实餐饮店开出来的工资并不低，甚至比有些写字楼里面的公司开出来的工资还要高。而且在大城市的餐饮店里面上班工资也很高，越是一线城市，服务员的工资就越高。在北京、上海等城市的餐饮店服务员的工资一般都在五千左右，但就是这样的工资还是招不来人，也留不住员工。

而在餐饮店工作就不需要租房子，租房子和日常的饮食开销这两笔最大的费用也省下来了，一个月的收入几乎都是净收入。有些白领一个月甚至都拿不到这么高的净收入，那么为什么餐饮店还会出现招工难的情况呢？

首先，很多人不愿意在餐饮店工作的原因就是因为工作时间太长，并且没有双休。很多餐饮店每天都需要员工提前准备食材，很晚才关门，特别是街边的大排档，差不多要忙到凌晨。对于在餐饮店中上班的服务员来说，不仅周末不能正常休假，平时的法定节假日也是需要上班的。

因为法定节假日出来聚餐的人也很多，餐饮店这个时候是最缺人的，有可能一个服务员要当做两个人来用，因此节假日对于服务员来说是不存在的。像火锅店、串串店、大排档这样的餐饮店，一般去上班的年轻人是很少的，这样过长的上班时间，让很多年轻人都望而怯步。

还有一个原因就是环境问题，餐饮店中的油烟比较大，如果在火锅店上班，那么每天下班的时候会有一身的火锅味。比起餐饮店，现在的年轻人都比较喜欢去饮品店上班，比如星巴克、瑞幸咖啡等，这样的饮品店基本上都是上的行政班，到点就可以直接下班走人，工作时间比较餐饮店要短很多。

其次，现在的很多年轻人都觉得在餐饮店工作说出去不太体面，因此不愿意去餐饮店工作，哪怕是去一个写字楼里面拿两三千元的工资，也不愿意去餐饮店上班。很多人都觉得去餐饮店当服务员是一件低人一等的事情，并且还有一些人认为餐饮店中的服务员是没有人权的，有的时候会被尖酸刻薄的顾客给刁难，这也让自尊心比较强的年轻人难以接受。

而且受过教育的年轻人大部分都有点自命不凡，他们不愿意去做这种职业，当然他们的父母也不会允许他们去当服务员。为了自己所谓的理想，为了不辜负家人的期望，所以去当服务员的年轻人很少。

最后，大部分人在餐饮店当服务员是没有前途的，因为这个岗位的晋升空间很小。如果在一个门店里面当服务员，想要混到店长或者经理这个职位是一件比较困难的事情。即使有年轻人入职餐饮店也是干了几个月就会离职，因为他们只是把这个工作当做过渡期的工作，因为餐饮店的工资比较高、大量缺人，基本上一去一个准，不需要具备什么技能就可以入职。

总之，现在的餐饮行业想要招人是比较困难的，因为很多网红的餐饮店想要打造比较年轻化的餐饮店，想招年轻人工作，但应聘的大多是中年阿姨，因此供需不对等，是餐饮店招工难的主要问题，只要把年龄放宽泛一些，待遇提高，还是有人愿意去餐饮店上班的。