巧克力是从西方传入国内的，如今各大商超，小卖部已经随处可见，费列罗是这其中比较常见的一种，作为一种甜蜜的美食，它也是送礼的佳品。那么，费列罗在国内的发展现状如何呢？本文将详细为你介绍。

费列罗官网：重视企业社会责任 贯彻严苛的质量标准 

“尽管如此，我们每年都在增长，按照尼尔森的调查，2015年费列罗在中国的市场占有率已经达到24%，并一直是礼品巧克力市场老大。”在谈到中国巧克力市场并不乐观的行情时，费列罗中国公共事务与企业传播全国总监王晓平这样说。他表示，由于费列罗继续重视企业社会责任，在供应链的每一步贯彻最为严苛的产品质量标准，并帮助消费者更好地控制能量摄入，因此在全球消费疲软的大环境下，这个全球第三大巧克力品牌依然保持稳健增长的步伐，2013/2014财年比上一财年实现有机增长7%。

据费列罗官网，此时，猴年春节的热腾劲儿还没过去，情人节又拉响了一场关于巧克力的“甜蜜战役”。然而与玫瑰走俏形成鲜明对比的是，往年位列情人节“老三件”之一的巧克力却表现平庸。淘宝数据揭示了其中原因：过年期间，人们购买减肥产品的趋势也在上扬。

事实上，巧克力又苦又甜的味道，各大品牌早有体会。整个2015年，由于快速消费市场的疲软，中国巧克力销售增幅显著低于2014年，根据尼尔森的数据，从去年9月至今，保持8%增速的中国巧克力市场出现了下跌。这对占据中国90%巧克力市场的五大洋品牌——玛氏、费列罗、雀巢、好时和吉百利来说，确实不是好消息。

据费列罗官网，此前，中国市场一直被认为是金矿，潜力巨大。与欧洲年人均消费巧克力7千克以上，以及韩国、日本平均2千克的消费量相比，中国人均年消费巧克力只有200克，如果中国巧克力消费能赶上欧美平均水平，那么将产生巨大的经济效益。然而事实却并非如此，在推崇健康饮食的当下，高热量、高甜份的糖果销量并不理想，尼尔森公司针对中国消费者的调查中显示，出于健康生活的考虑，只有1/3的受访者会继续购买与现在相比等量的糖果和巧克力食品。

“在整体消费增长乏力，而低端巧克力市场会越来越萎缩的情况下，中高端和超高端巧克力已成为拉动中国巧克力市场整体增长的主要力量。”这是尼尔森相关专家的建议。根据英国《金融时报》的报道，随着消费者要求提升，高档巧克力在过去几年的增速几乎是大众品牌的两倍。因此，争食消费升级带来的红利，使高端市场成为关注的焦点。当然，高端牌如何打，虽然各大品牌的做法都不一样，但更新鲜、更健康、更有趣却是共同方向。

“你看，这些健达产品就是在杭州生产的，因此它们更新鲜。”王晓平向记者展示着健达奇趣蛋，由于将巧克力产品分出了男孩女孩牌，并配以有趣的玩具，这款产品刚刚斩获尼尔森中国年度突破创新奖，这也是中国市场最畅销的产品之一，它同时也成为费列罗杭州工厂投产的第一条产品生产线。

破天荒在中国开设首个工厂，是全球第三大巧克力糖果制造商费列罗为提供更高新鲜度产品所做的努力。

据费列罗官网，费列罗在中国本来就一直走高端路线。在1980年代改革开放后的中国，费列罗是依靠礼盒精装逐渐打开市场的。对巧克力这样的舶来食品，在口味上挑剔度都还没有形成的中国消费者，更多是将包装精致的巧克力礼盒视为送礼佳品。因此，按照《巧克力之战》一书作者劳伦斯·艾伦（Lawrence L.Allen）的说法，“费列罗在中国的发展，相较于其他四家巨头而言是最平稳的，这与其一直坚持走高端市场战略密不可分。”

然而与多年前相比，现在更多中国人对巧克力的需求已经不仅仅是“送礼”了，它不仅是一种感情产品，也进入中国人的日常生活。因此费列罗也悄悄做出了改变，在坚持“全球统一采购，精选最优质材料”的生产理念之时，2015年它在杭州开设了中国的第一家工厂，虽然所有原材料仍然都进口，但生产过程却发生在中国。“目前来说，进口原材料质量更可靠一些。但原材料本身比较好储存，而成品再运往中国，需要很多措施才能保持新鲜度，比如需要先深度冷藏，再解冻上市。”王晓平说，“在这边制造，不仅减少了运输环节，也使成品的新鲜度增加。”按照费列罗杭州工厂总经理的说法，“以前人们认为外国的产品比中国的口味好，事实上，现在杭州产品的味道甚至超过了外国。”

据费列罗官网，由于迅速崛起的健康饮食意识成为阻碍巧克力市场进一步增长的阻力之一，各大品牌都希望在健康和享乐之间取得平衡。费列罗也倡导均衡膳食、适量摄入的健康营养理念，它推出小分量独立包装的产品，“这么小的产品，是为了控制每份产品的热量低于1300千卡，使消费者即便全部吃完一块，也不会摄入过多热量。”王晓平说。此外，费列罗也倡导在适当时间食用巧克力，比如两餐之间，这种摄入时间对儿童营养起到有利补充。“我们认为，除了均衡饮食和以及吃入正确的数量外，人们还必须锻炼，这样才能对抗肥胖。”在费列罗集团第六期企业社会责任报告分享会上，王晓平这样表示，过去几年在中国，费列罗一直通过开展“健达+运动”这一全球性社会责任项目，鼓励青少年儿童参加体育锻炼和运动，向其及家庭推广积极健康的生活方式。

“如果渗透整个中国市场是一场10公里的竞走比赛，到目前为止，五大巧克力公司大概只走了1公里。”这是劳伦斯·艾伦对中国市场的看法，他认为在巧克力未来的战役中，五大公司需要信守对市场长期承诺的意志，以及持之以恒的关注……