日本料理近年来在国内十分火爆，很多食客趋之若鹜。无论是什么料理，做的好才能长久生存，日料店当然也如此。摩打食堂是近来比较火爆的日料品牌，它能够在竞争激烈的餐饮市场获得关注，优势在哪里呢？本文为您解答。
摩打食堂：平民的价格，一级日料店的出品
而今天，吃货达人就推荐这家人人从众的网红日料店——摩打食堂。
每次经过摩打食堂总是看到排队的人潮！周末人潮更是几何级别递增。摩打食堂，以材料新鲜和传说中的“饥饿营销”在短时间内爆红，人均消费80元，被誉为“广州九大排队店之一”，新店开业无任何促销方案，人气却只增不减，被评为“广州2015年度十大新人气餐厅”。
店面装修并不复杂，天花板用经典灯笼连排挂着，再加上木桌木凳木屏风，营造出日本食堂的感觉。实而不华的装修格局让食堂的前期投入更少，有助于用更多利润空间回馈食客。
出品方面，毋庸置疑保证食材新鲜是开日式料理店的基本功。到底是否合格？试菜咯
前菜共三款，价钱相当美丽，三碟下来都不用10元，简直就是良心企业，虽然份量都比较少，但前菜顾名思义就别吃太多。至于口感方面不过不失，反正制作难度不高，差异化不明显。
刺身盛：这里的刺身拼盘性价比较高，食材非常新鲜，而且全部都是厚切，摆盘很精美，种类众多，新鲜的芥末味道更浓烈，搭配顶级的刺身酱油完美结合在一起。魔鬼虾好吃，爽甜鲜味。
三文鱼骨的排盘挺别致的，每一块三文鱼都酥脆可口，特别适合不爱吃鱼生的吃货。
海胆酱带子捞面：悬空的筷子很有猎奇feel，酱料和面口感很好，可以的是面质确实不怎么样，很难入味。带子是好吃的。
必点必点必点，重要事情说三遍，基本上每桌都有一个明太子土豆，通过火枪的喷烤，无论是颜值还是味道都是吃货达人吃过最美味的土豆。
“三帝”是指法罗三文鱼、左口鱼裙边、日本蟹脚。“赤焰”是指用喷火枪在鱼生的表面炽烤，于是鱼生接近五成熟。入口，一个词突然在脑海里浮现 “鲜嫩肥美”。是的，带有一点脂肪的新鲜左口鱼裙边，充分提现出“鲜嫩肥美”的奥义所在！
当然了，吃货达人对这个招牌盖饭不是太感冒，火枪喷烤后其实焦焦的味道并不是所有人都能接受的，而且饭底的调味上也并不是太好吃。
终极点评：平民的价格但一级日料店的出品让顾客对餐厅提升好感，服务上也令食客找到宾至如归的感觉，或许这就是摩打食堂的成功之道吧！
