在沧桑岁月中，一些商号和品牌随着社会的发展而消失，而桂发祥的酥脆香甜、久放不绵，一直受到人们的青睐和支持，商店不断发展壮大，生意兴隆，声名远扬。桂花，努力工作，好运”，这就是“桂花”品牌的含义。

在经济快速发展的今天，老字号不能照搬老规矩，必须创新才能实现快速发展。

技术创新是广西繁荣的秘诀。桂发祥坚持传统技术与现代技术相结合的理念，将传统文化与现代时尚相结合。它不仅积极适应市场变化，而且引领和创新。1998，桂发祥成功开发了国内第一台麻麻机生产线，改变了传统的手工生产方式，依靠“老师傅面前一锅”，实现了传统小吃的机械化生产。1999年，研制成功植物油自动循环净化系统，实现了大麻爆炸的计算机控制。现代生产线不仅提高了传统食品的科技含量，而且在麻花生产过程中实现了历史性的突破。2002，桂发祥现代化生产基地建成投产，企业生产效率提高一倍。2013，桂发祥投资兴建85000平方米的机场生产基地和集生产、销售、研发、物流为一体的现代食品产销基地。建设项目作为调整企业战略布局、进一步优化产品结构的主要措施，已成为企业实现跨越式发展的新的起点。

机制创新是赢得比赛的法宝。1994，桂发祥集团出资设立桂发祥总公司。上世纪90年代末，公司明确将麻花当地特色小吃定位为特产和伴生礼品。21世纪初，伴随着国企改革的春风，公司实行了全面持股政策。在改革浪潮中，桂发祥完成了转型，成为国有股和职工股的混合所有制企业。改革后，公司发展加快。2011年引入战略投资者后，公司进入第二阶段重组，引入现代管理理念，最终于2016年在深交所上市。

目前，桂发祥已经形成了以直销、经销商、超市、电子商务为主的营销网络体系，全面覆盖市场。公司在天津、北京等地拥有50多家直营店和1家食品主题商场。直销体系在保证销售业绩、提高品牌知名度、增强市场话语权等方面发挥着重要作用。

文化建设和品牌建设是桂风乡成功的重要途径。多年来，桂发祥以“坚持百年老工业基地，追求创新卓越”的企业精神和“务实、诚信、创新”的企业文化，将传统生产技术与现代技术相结合，大力实施品牌战略。传统文化与现代时尚，以工匠精神呵护企业和品牌的发展。

桂发祥非常重视全球市场的发展。2000以来，桂发祥大胆地冲击了国际市场。第18街的转折点首次通过了fda的进口商品检疫，迈出了世界第一步。2003至2005年间，桂发祥向国际市场迈进，展示了中国和桂发祥经典美食文化的魅力。产品远销美国、澳大利亚、新西兰、英国、加拿大、东南亚等十多个国家和地区。

从老字号到知名品牌，桂发祥走出了从传统企业向现代企业转型的成功之路。桂发祥找到了自己的位置，运用了现代管理理念，注重产品创新，加强品牌建设，创造了适应当前市场潮流，迎合现代消费理念的优势品牌，赢得了消费者的好评，赢得了客户，赢得了市场。