俗话说,民以食为天。要想制作出好吃的食物,好用的器具是少不了的。因此,很多人在选购锅具的时候都会特别留心,选择可信赖的品牌。菲仕乐作为知名的锅具品牌,一直深受人们的喜爱,那么,菲仕乐炒锅好用吗?本文将详细为您介绍。
菲仕乐炒锅好用吗 菲仕乐锅的使用测评
菲仕乐炒锅好用吗?亮点与细节
手柄做得非常厚实, 简洁圆润, 握在手上很舒服。锅盖上写了一个提示,就是关火后要把锅盖留一条缝,以免空气冷缩后产生负压吸住锅盖。天哪,这是有多密闭啊。
手柄把手都没有留下铆钉、焊缝,这样就不可能藏污纳垢啦。 全方位清洗,不留死角,这也是卫生又健康的设计,得加一分。
复合底,导热快, 受热均匀,尤其是标明了材质:1810不锈钢。 据我所知,304和1810都属于可以用于锅具的不锈钢,但是1810的耐腐蚀性更好,更加高档。除了煤气,电磁炉也可以使用。
菲仕乐炒锅好用吗?试用过程与体验
对于某些懒人,炒菜完全可以不起油锅,冷锅冷油下锅,上锅盖,三分钟搞定。关键是原来要一勺油, 现在只是淋了两滴而已,全程小火,几乎没放水。 由于蒙着锅盖,隔绝空气,维生素C流失少,没有加水,水溶性的维生素和矿物质损失都是极少的,菜熟得快,是靠自身的水蒸气蒸熟的,这要归功于锅盖密封性好,水汽一直在锅内循环,不至于烧干烧焦,当然火也不必很大,还节约煤气。
蒸锅是早餐好帮手,下面煮鸡蛋,上面蒸馒头,现在可以买到各种半成品,一口蒸锅在手,可以把早茶的点心铺一桌, 或者轮一周。 我用下来觉得它的好处是很明显的,蒸汽都在锅内,火也不用太大,不会搞得整个厨房到处都是水蒸气,看似波澜不惊,该做的都已经做到了。
汤锅还能干什么,煮汤下面白灼,甚至火锅。 我感觉加热实在太快了,好像锅和锅还真是不一样。所以,我也不敢跑开,仔细看着锅。
花了和平时差不多的时间,但是我觉得白灼虾好像有点煮过了头, 看来以后可以少煮一点时间,且不用放那么多水。
菲仕乐炒锅好用吗?仗着好锅傍身,我大胆尝试了一下煮鸡汤就放一碗水,颠覆了水要沒过食材的经验之谈。依然是中小火,上面还蒸了一条鱼,半个小时不到居然两道菜都做好了,还真有点高压锅的速度。效果如何呢?鱼肉鲜嫩,最值得一提的是鸡汤很浓,有点像是清蒸的,因为放水少,鸡肉吃起来比较香, 味道没有都跑到汤里。俗话说,汤多一口,味减三分,以后煮鸡汤就不必放水了。极为神奇的是鸡不会粘,也没有糊锅, 全靠这锅的复合底导热均匀。
菲仕乐炒锅好用吗?使用心得
优点:材质精良,做工精美, 锅体密闭性好,水分散失少,便于形成蒸气内循环,有助于减少营养流失。受热均匀,加热快,缩短烹饪时间,利于锁住营养。两者叠加,健康效果更加显著。
缺点:暂未发现明显缺点,作为蒸锅可能尺寸不够大,蒸鱼必须一切为二。 不过,一般而言,20厘米直径的锅, 大小适中,还是很实用的。