对于现代人来说，繁忙的工作之余，吃着零食看着剧，是让很多人周末最感惬意的事情。对于零食，现代人的要求越来越高，不仅要美味，还要营养，那么，休闲零食品牌哪个牌子好呢？良品铺子是深受人们喜爱的品牌之一，本文将为你介绍良品铺子的相关资讯。

休闲零食品牌良品铺子上市临近 为单品建溯源档案

决心：对食品安全问题“零容忍”

对于食品企业来说，食品安全的重要性不言而喻。在某零食品牌冲刺IPO期间，就被爆出一系列食品安全问题，业内曾猜测，该品牌两度主动申请中止审查就与此相关。为避免前车之鉴，确保食品安全，良品铺子可以说是狠下决心。

先来看一组休闲零食品牌良品铺子公布的数据：2019年连续9个月，良品铺子线上顾客的中差评比例在同行中最低;截至今年8月，国家相关质检机构对良品铺子全渠道产品的抽检合格率达到100%;前三季度，休闲零食品牌良品铺子迎接外部抽检812批次，抽检次数较比去年增长一倍，合格率仍为100%。

实际上，对于采用OEM代工模式的休食企业来说，要取得这样极为不易的。良品铺子的供应商超过300家，这意味着其供应链上的所有企业都必须同时把住食品安全的关口。

复盘：为单品建“溯源档案”

那么，目前拥有1200个SKU，近2000家门店的良品铺子，究竟如何保证食品安全呢?如果复盘休闲零食品牌良品铺子一个单品的出炉过程，或许就能从中找到答案。良品铺子的爆款零食黄桃罐头，原料来自河北保定的味丰。这里种植的黄桃脆甜多汁，口感香甜。

但是，好吃并不是良品铺子选材的唯一标准。据了解，在确定味丰黄桃这一原料前，良品铺子要审核多项由权威部门出具的报告，例如对当地农场土壤检验报告、水质检验报告、农残检验报告等。土壤、水质有无潜在的污染风险，种苗、农资是否来源正规、使用合理，土壤是否适宜农作物生长等，任何一项不达标都可能让供应商被“一票否决”。

每位休闲零食品牌良品铺子的品控人员手中都有许多农产品的溯源目录，每一本都可以看成是一个单品“溯源档案”。以黄桃为例，溯源目录中须详细记载黄桃品种的确定、种植、肥水、病虫害防治、采收、入库、加工、检验、出厂、运输的每一个环节，这意味着从黄桃的种植到加工，良品铺子必须全程深度参与。

布局：5G为“智慧食安”赋能

像上述对黄桃等产品进行溯源管控，已经成为休闲零食品牌良品铺子原料采购的必经之选。湖北荆州的莲藕、河北黄骅的脆冬枣、东北的红松、河北遵化的板栗等，都能寻觅到良品铺子追本溯源坚定前行的脚步。

对于许多企业来说，登陆资本市场，意味着企业将被置于聚光灯下。休闲零食品牌良品铺子登陆A股后，食品安全必将成为关注的焦点。

对此，休闲零食品牌良品铺子未雨绸缪。今年年初，良品铺子对外宣布，全面启动大宗原料全产业链可追溯系统，通过搭建供应商协同体系与数字化，从而实现产品全质量管控，这意味着良品铺子已开始在“智慧化食安监控技术”上提前布局。5G时代的到来，将为食品制造企业的生产工艺，特别是在食品安全方面持续赋能。

已经俘获4亿吃货的良品铺子，能否俘获1亿多股民的心，令人期待。