随着生活水平的不断提高，人们在膳食方面更加注重绿色与养生。许多家庭开始讲究健康烹调新概念，厨房烹饪用具的购买也已经不仅仅是要求实用，对外观及质俗话说“穷看厅堂，富看厨房”。健康锅具将会成为直销行业的主流趋势，不锈钢锅，复合锅都是一种很好的选择。不锈钢锅有着天生出色的高颜值，而且还具备低温低碳、少烟少油等烹饪优势，使它逐渐成为我们厨房的主流锅具。喜欢不锈钢锅具的人很多，但真正会用的则少的可怜。所以很多人都会觉得不锈钢锅炒菜易粘又难清洗，都不敢买更不敢用。下面，给大家一些完美驾驭不锈钢锅具的小心得吧：

1.火候该怎么把控？

要想把不锈钢锅驯服好，就先得从铁锅的烹饪技法中抽离出来。不锈钢锅和老式炒锅本来就有着诸多不同，方法用错了，要不粘的一塌糊涂，要不焦得体无完肤。不锈钢锅具有着良好的导热性和传热性，而且耐久性强，即使关火后后，很长时间锅体还是温热的。所以，使用时尽量用中小火即可，一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免食物炒焦，也可避免锅具发黄或发黑。

2.如何把不锈钢锅变成不粘锅？

很多小伙伴都说，用不锈钢锅煎炒食物太容易粘锅，随便煮点就不知道要花多少时间来洗锅，不好用！其实，不锈钢锅炒菜也是可以不粘的，关键是你懂得预热。当锅具达到恒温160℃—180℃，就具备了物理不粘的效果了。要想把不锈钢锅驯服好，你得掌握好以下两个的预热方法：

方法一：热锅冷油（适合肉类、蛋类、豆制品等）。用中大火（以不超过锅底为宜）将锅加热1--2分钟后，将少量水滴撒入锅内，如果水滴能马上形成滚动的水珠，则说锅子够热了。可转中火，把水珠擦干，倒入油并将油在锅散开均匀，即可放入食材。

方法二：冷油冷锅（合适蔬菜类）。先把油倒入锅内并均与地铺满锅底，然后放入食材并盖上锅盖，再开中火加热。当锅盖出现水汽时，打开锅盖翻炒收汁，放入调料，关火，再利用余热翻炒均与即可。

QG锅具相信大家对于不锈钢锅的使用有了一定的了解，不锈钢锅在使用中一定要注意方法，这样才能更好的使用不锈钢锅。

QG锅具采用英国钢铝铝铝钢五层复合钢一体成型工艺致力于让中国家庭享受来自厨房生活的高贵品质。一套四件包括：炒锅、蒸锅、奶锅、煎锅，每一款都为您带来四种不同的生活体验！让爱的人“锅”上健康好生活 幸福“锅”一辈子。