喜欢烘培的人越来越多了，但是很多人尝试了很多方法之后发现自己制作出来的食物始终没有蛋糕店里的好吃。其实这是因为购买的烤箱不对，使用带蒸汽的烘烤箱，才能打造出更加蓬松柔软的烘培品。那么，什么样的烘烤箱好用呢？本文为您介绍。

带蒸汽的烘烤箱 助您打造出更加蓬松柔软的美食

不知道大家有没有看过BBC的美食节目《保罗教你做面包》，保罗大叔在第一期便说道：做欧包一定要蒸汽，其实不只是欧包，很多的烘焙都是需要蒸汽，做出来才会更加蓬松、柔软、有光泽，大家看到面包的店里的那些糕点都很膨胀，松松软软的，但是自己家里用烤箱做出来的却没有那么好看，这是因为商用的烤箱都是有蒸汽功能的，只有这才能保证高端烘焙食品的制作。

而一般的家用烤箱不带有蒸汽功能，就算有价格也是非常的昂贵，而且我们也不可能像保罗大叔一样往烤箱里加水，这样不仅危险而且对于蒸汽的量也不好把握，最主要的是烤箱的烤管一般用的是840不锈钢，这种材质只是耐高温，耐腐蚀性不强，如果你经常往里倒水，烤管会受到水蒸气的侵蚀，大大减少了烤箱的使用寿命。

所以如果你喜欢做烘焙想要长期的做并向往更高端的烘焙美食制作，那么你就须需要一款带有蒸汽功能的烤箱。而在现在家用烤箱基本不带蒸汽功能的环境下，蒸烤箱一体机无疑是最好的选择。为什么这么说呢？因为蒸烤箱一体机就是蒸箱和烤箱的结合，既能蒸又能烤，还能蒸烤结合，是最适合做烘焙的。但是这里有个问题在选择时最好选择用310s不锈钢考官的蒸烤箱一体机，因为310s不锈钢耐高温耐腐蚀，不会受到蒸汽的侵蚀，是最适合做蒸烤箱烤管的，而且那些大品牌的储水式热水器所用的加热管也是用的310是不锈钢。

当然有的人可能会疑问蒸烤箱一体机的温度能达到烘焙的要求吗？目前大部分蒸烤箱都是顶部烤管加背部热风的配置，完全可以满足普通家用需求，不过要是想要做像欧包那种更高级的烘焙美食，那最好选择带有下烤管的，这样才能满足专业级烘焙的要求，像凯度SR56B-TD嵌入式蒸烤一体机，便配备了上下烤管加背部隐藏式加热管，全方位烘烤，受热更加均匀，控温更加精准，再加上创新性的可调节蒸汽系统，随意调节蒸汽大小，更是为烘焙提供了便利。

烘烤箱一体机除了方便我们做烘焙以外还有很多实用的功能，列如消毒、热饭菜、发酵、保温、解冻等等，完全可以让我们省掉那些不必要的家电。最主要的是蒸烤箱烹饪的食物更加健康、营养还不会污染厨房，特别是家中有老人小孩的特别需要在饮食上吃一些易消化咀嚼的，那么用蒸烤箱一体机来蒸食无疑是最好的。

所以想要购买家用烤箱的不妨考虑一下，能蒸善烤的蒸烤箱一体机，不仅能满足自己的烘焙梦，还能让家人吃到健康营养美味的食物，重要的是它能为您狭小的厨房省下不少的空间。蒸烤箱一体机具有所具有的优势是其他触痛出具所不能比拟的，在将来必然会普及到千家万户。