现如今，跟风抄袭着实已成为餐饮市场之常态，一家店铺做得好，马上就会有成百上千家相似的店铺涌现，而如此严重的同质化也让商家想要出头变得愈发艰难。这般市场现况要求广大餐饮人必然要学会错位竞争，打造自身的差异化，树立自己的核心优势，如此方能在同质化市场中脱颖而出，然而事实上，要想做出差异，做出特色又谈何容易。

就拿有餐饮第一业态之称火锅为例，这个备受欢迎，竞争如云的行业，着实可谓同质化最严重的战场之一。大家都在效仿行业大佬出色的服务，红火的环境，热闹的氛围等等，但却由于相似店铺实在太多，消费者往往对品牌、餐厅缺乏准确的印象，而这也让火锅店想要被顾客记住变得越来越难。

无论是环境还是服务，无论是模式还是装修，甚至连菜品都大同小异的火锅业，着实让广大餐饮人想要改良也无从下手，毕竟基本种类和菜品都可谓“你有我有大家有”，想要寻求突破着实不易。对此听画智慧餐厅则从场景入手，通过将餐厅与各种现代化影音技术结合起来，另辟蹊径来树立自身的核心优势，为消费者留下了深刻印象，并成功在激烈的同行竞争中赢得了一席之地。

在听画智慧餐厅看来，要想让店铺品牌在消费者认知中变得清晰和有特色，就要树立自身的亮点，打开脑洞，以顾客需求为导向做出创新，抓住消费者感官知觉，从而为其留下深刻印象。在实际操作中，听画智慧餐厅率先引进了包括360度动态投，7D全息技术，VR互动科技等现代影音技术，从而将餐厅的运营与智能场景相结合，用海量素材来装扮餐厅环境，迎合顾客需求，并为人们营造特定的氛围。如此模式不仅效果显著，且成本也较为低廉，不仅赢得了广大消费者的青睐，更是让无数终端门店能够成功实现降本增效。

没有采用单一刻板的固定装修模式，也没有照搬市面上千篇一律的火锅店风格，听画智慧餐厅则是创造性地用智能影音装扮梦幻空间，让消费者能够有别样的身临其境之感。或是在阿尔卑斯山巅享受火锅美味，或是与超级英雄一起参加星球大战，或是徜徉于浪漫的花海，或是漫步在别有趣味的卡通王国……这般就餐体验着实超越了消费者对火锅店的固有印象，真正在优化顾客体验的同时，让人们能够牢记这家店，这个品牌，以及这次难忘的经历，而如此便实现了对顾客心智的俘获。

面对如此同质化窘况，店铺想要脱颖而出，就必然要摆脱固有思路的限制，不妨向听画智慧餐厅学习，另辟蹊径，以场景为突破口打造核心优势，真正成为消费者心目中的“不可替代”。