印象中，和美食有关的美好画面均来自那些好看又“好吃”的电视剧，几乎越来越多的综艺节目，也展示了很多食材类节目，看得观众眼花缭乱，胃也跟着跳动。节奏大多是缓缓而来，一祯祯的向你铺开人与美食的和谐关系，一碟一碗，一蔬一菜，都颇为讲究，也渗透出浓浓的生活情致。

在这些美食里都有向来以专业，精细著称的成品，光盯着屏幕看着这些菜品，有时也莫名地会给人暖意。而记忆南塘火锅，人们一谈到，舌尖都开始分泌口水了，首先想到的就是火红的锅底，上面漂浮着的辣椒和花椒在锅里翻腾。麻辣鲜烫，口感丰富，自烹自食，乐在其中。在这里吃饭就格外的安心，不论是食物还是坐在对面的人。

记忆南塘火锅表现了中国烹饪的包容性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等巧妙地结合在一起。特别是吃火锅时那种豪放和酣畅淋漓是其他地区无法比拟的，那气吞山河的架势足以体现对火锅的热爱。

记忆南塘特别讲究汤底，汤底要靓，是由鸡、猪骨和海鲜熬制了好几个小时的高汤配上淮山、枸杞、桂元肉、党参、玉竹等各种煲汤常用的中药材，这样的汤很有营养，而且老少咸宜，男人喝能养胃补肾，女人喝滋补养颜，老人喝能祛寒健身，小孩喝能补充营养。火锅配以鱿鱼、海螺肉、鸡肉、牛肉、墨鱼、牛百叶、海参等生料，再加上蔬菜和佐料。吃时先将各种海鲜依次倒入没油的清汤里，煮熟后捞到各人碗中，然后再倒入鸡肉、牛肉等。吃完肉类，再倒入香菇、青菜等清口，鲜而不腻，味美无比。

记忆南塘会给你绝美的沉浸式体验,让您的心灵在这里,随处可栖。在这里,你会感受到山与水与您对坐于别致的院落里拾掇闲暇时光的静谧之景,当你从进店的那一刻,与绝美之景的互动就正是开始了,让你感觉到用餐就像走红毯一样,让吃饭充满仪式感,让你不过一顿饭的时间,就能穿过枫树林,冰雪世界等绝美之境。

人们的品质生活离不开美食，美食同样也会回馈我们物理与情感上的力量。追求美味，是高智慧生命对生活的敬意与热爱;它不仅能给你饱腹的满足，这些美好的东西还能治愈。而记忆南塘火锅，便是冬天最好的治愈。