保鲜膜

它的原材料主要可以分成三大类，第一类是聚氯乙烯PVC；第二类是聚乙烯PE或LDPE；第三类是聚偏氯乙烯PVDC。

第一类：PVC

PVC保鲜膜主要用于食品保鲜。超市中货架上用保鲜膜包裹的蔬菜水果或者其他生鲜食品往往是使用的PVC保鲜膜。但是PVC中残留的氯乙烯单体对人体健康有着潜在的危害，尤其是当用它盛放高温食物时会释放出致癌物氯乙烯。

此外，PVC为硬质塑料，在制作保鲜膜的过程中会加入大量增塑剂，增塑剂与油脂类食品接触时，所含的化学成分会溶出，对食物健康不利。所以在超市买了这种用保鲜膜包装的食品后最好及时打开，换成我们家用的PE保鲜膜或者放进保鲜盒里。

第二类：PE/LDPE

我们在超市里买到的保鲜膜一般是PE保鲜膜。因为它比较安全，适合家庭使用。但是PE保鲜膜一般黏性和透明度较差, 用手揉搓以后容易打开。

虽然它可以在微波炉里使用，但是也要尽量避免PE保鲜膜和食物直接接触，而且在使用时应该在保鲜膜上扎几个小孔，防止爆破。

第三类：PVDC

这类保鲜膜材料也很安全，PVDC是聚偏二氯乙烯和氯乙稀的共聚物，它的最大特点是耐油、耐热，在油渍的情况下不会释出有害物质。

所以超市的腊肠、熟肉类食品都是用PVDC保鲜膜包装的。这种保鲜膜也适合包装食物放进微波炉加热，能保证食品的安全。