近年来，由于大环境的影响，传统厨房电器市场的增长速度放缓，但集成烹饪中心、洗碗机等新型厨房电器的需求迅速增加。从今年的AWE中国家用电器和消费电子博览会可以看出，厨房电器仍处于结构转型时期，产品集成化和智能化仍是行业的发展趋势。

 

据公开数据显示，2020年，传统厨房电器的销量，以烟灶整体出货量为例，分别占国内外销量的34.5%和65.5%。与2018年和2019年的数据相比，出口装运比例逐年上升。其中，新兴的厨房电器表现良好。随着厨房电器的不断优化、市场下沉和模式创新，厨房生态正在成为新一轮的增长点，带动了厨房电器的经济发展。

 

在今年的AWE展览中，在厨房电器部分，我们可以看到邰方、海尔、华帝、火星、大美和潇雅集团等品牌展示的新厨房电器。除了新的技术和功能，它们还传达了健康、智能、集成和场景的技术趋势。

 

在厨房电器多元化发展、厨房面积小的国情下，一体化已成为厨房电器等行业的优化发展趋势之一。与三四线城市的消费者相比，一二线消费者对新兴厨房电器的认可度和接受度更高。当然，这并不意味着三四线城市没有消费需求。从新旧消费者的更替速度来看，年轻消费者将成为中国厨房电器行业增长的核心驱动力。

 

在厨房电器的一体化方面，邰方集尘烹饪中心、Boss  Electric主动“四套”(油烟机、燃气灶、蒸烤机、洗碗机)、火星人一体灶等产品优势显著。从企业推广的新厨房电器可以看出，国内厨房电器品牌正在进行改革升级，包括硬件、软件、制造、生态。一些企业仍在积极建设智能无人工厂和烹饪生态。

 

现代厨房与传统厨房环境相比，是由客厅、卫生间、厨房、卧室、阳台等元素搭建而成。各种元素的叠加使厨房环境更加丰富多彩，为厨房经济增添了新的元素，扩大了厨房电器的生态范围，迎来了厨房电器行业新的增量时代。

 

在AWE  2021中，我们看到包括传统厨房电器品牌在内的企业展示了许多集成和包装的厨房电器，吸引了许多游客前来观看和体验。在我看来，在未来，集成和嵌套的厨房电器解决方案已经成为制造商努力的焦点。短期内，集成灶、洗碗机、嵌入式厨房电器等新兴品类正在加速渗透，可以有效对冲房地产的周期性影响；从长远来看，绿色和健康已经成为家电行业乃至厨房电器行业发展的主旋律。随着消费者住房需求的不断提高，三四线家电市场和农村家电市场将成为家电企业争夺红利的焦点。