人们对燕窝的印象基本上很好，因为它是一种美容补品。燕窝对老人和孩子都有很大的好处。所以，自古以来，燕窝一直是人们呆在家里的重要补品。燕窝的营养价值很高，非常美味。那么，你对燕窝的“秘密”了解多少，哪种燕窝好你知道吗?

一、哪种燕窝好、那里的燕窝好

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里以印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛。世界上最上乘的燕窝基本上都是来自马来西亚以及印度尼西亚。

好的燕窝需要看以下几个方面：

1、产地要固定。燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝，例如印度尼西亚苏门答腊。只有这样才能以同一烹炖时间处理也可尝得同一口感的燕窝。   

2、看燕窝的发头。不同种类的燕窝亦有不同的“发头”，“发头”即燕窝在湿透后在重量上与干身时之差异倍数越大，即“发头”越好越是经吃，一般官燕有6~8倍的“发头”。   

3、看燕窝是否干净，越少细毛越好。   

4、挑盏型。燕窝两端之头脚越细越靓。

5、看燕窝是否干爽轻身，以干爽含少水者为上品。

二、哪些人群不适合不宜吃燕窝

1、婴幼儿不宜食用

虽然很多商家在宣传燕窝的诸多好处，也宣传燕窝的食用对象比较广泛，可谓是老少皆宜。其实不然，生活中有很多人群还是不满足燕窝的食用要求的，比如本身消化道功能尚不完善的婴幼儿就不建议吃燕窝，因为燕窝里面的营养物质还是需要较强的消化能力去吸收的，而婴幼儿恰恰还不具备这方面的能力。

2、蛋白质过敏者不宜食用

燕窝里面含有的一个对人体很重要的物质就是蛋白质，但是本身就对蛋白质过敏的人群肯定是不宜食用的，否则就很容易引起过敏的情况，还需要到医院进行处理，无法体会到食用燕窝的好处与乐趣，反而伤害身体健康。