未用过的餐具用保鲜膜密封。这是许多家庭的习惯，但很多人并不十分清楚使用保鲜膜的注意事项。超市中的一些保鲜膜制造商仅在外包装上标注“PE”和“PVC”字样。没有其他相关的解释，购买经常混淆。一些塑料包装在外包装上标有“可以承受180°C的高温”和“不能在微波炉中加热”的字样。一目了然。

目前市场上的保鲜膜可分为三类。

第一种是聚乙烯，简称PE。这种材料主要用于食品包装。在超市销售的大部分家居保鲜膜都是这种材料;第二种是聚氯乙烯，称为PVC。该材料还可用于包装蔬菜，水果，半成品等，但对人体安全有一定影响;第三种是聚偏二氯乙烯，称为PVDC，主要用于包装一些熟食，火腿和其他产品。但成本很高，市场上的成本较少。

市场上最常见的PE和PVC，熔化温度分别为127°C和120°C，而微波炉中的温度通常高达200°C -300°C ，保鲜膜很容易融入食物中。

不同之处在于PE在熔化的材料中相对安全，因为它在生产中不含任何增塑剂。 PVC本身就是一种硬塑料。要将其拉入透明柔软的塑料包装中，必须添加大量增塑剂。尽管PVC本身是无毒无害的，但增塑剂含有有害物质并可能引起疾病。因此，PVC不能通过微波加热，也不能用于烹饪食品。

此外，PVC不会与脂肪类食物接触。增塑剂DEHA可以在室温下释放并渗透到食物中，特别是在脂肪含量较高的食物中。 DEHA不仅会导致癌症，还会导致内分泌功能紊乱，降低男性生殖功能，甚至导致精神疾病。

从2009年12月1日起，《食品用塑料自粘保鲜膜》这个新的国家标准正式开始实施，其中规定PVC保鲜膜应在包装上标明“不能与油脂接触”和“不要微波炉”烤箱加热“警告标志，如”不要在高温下使用“;可以在微波炉中加热的保鲜膜应标有“可以在微波炉中使用”的字样，并应详细说明加热方法和最高耐温性。

PE，PVC保鲜膜可通过三种方法区分

：PE材料的透明度差，颜色为白色，覆盖的食物看起来模糊; PVC材料具有良好的光泽，看起来清晰透明，光线略带黄色。

手：PE材料较软，但韧性较差，拉伸后可能会破裂; PVC材料具有很强的韧性，可以拉伸和拉伸而不会断裂，并且易于粘手。

着火火灾：PE保鲜膜点燃后，火焰呈黄色，迅速燃烧，蜡烛燃烧的气味;当PVC保鲜膜被火点燃时，火焰呈黄绿色，没有滴落现象，火源会熄灭，有刺激性气味。

加热时，不要让保鲜膜接触食物

如果不正确使用保鲜膜，会对人体造成什么样的损害?在温度范围内使用PE膜或在高温下使用PVC膜可能导致材料分解并溶解到食物中。进食后，可能会对人体肝脏，肾脏和其他解毒器官造成伤害。大量物质积聚在人体后，可能导致癌症。

因此，人们使用保鲜膜来加热食物。除了使用可加热的薄膜外，还要注意加热温度。另外，小心不要让薄膜与食物接触。

此外，即使是更安全的PE保鲜膜也具有混合品质。由于成本原因，一些制造商用工业级或农用级PE薄膜代替食品级PE薄膜。因此，公众在购买时必须看到是否有“食品级”字样。