砧架是用来放置砧板的架子。制作它的材料不多，一般来说，它是由不锈钢、塑料、木材和竹子制成的。除了砧板，砧板架还可以用来存放其他厨房用具，如菜刀、勺子、碟子等，一方面可以使厨房更干净、更漂亮。另一方面，它比挂在墙上或放在桌子上更安全。

什么材料适合做铁砧

1、不锈钢砧板架

不锈钢砧板架是最流行的砧型之一，因为不锈钢具有坚固耐用、轻便易洗、美观大方的优点。厨房里摆放的不锈钢砧板架板架增加了一种金属质感，而且清洁度也很好。而且，这种金属比较坚固，所以使用时不担心磨损。不锈钢沾油易清洗，不易产生模具。不锈钢切割板还有一种与玻璃结合使用的款式，也非常美观实用。但在使用不锈钢切割板时，应注意防水。虽然其表面有一层防水涂料，但长期使用后，防水性能会下降，容易生锈。一旦生锈，就会破坏固体结构，离更换也不远。

2、塑料砧板架

塑料材料的切割板成本较低，所以塑料切割板的价格一般较便宜。塑料砧板架抗霉性好，重量轻，使用方便。但塑料切割板在使用过程中磨损严重，容易划伤。并不能接触高温，要原则就近动火，以免塑性砧架变形，或有安全隐患。而且，要注意塑料切割板的清洁，因为使用时间越长，塑料材料就越脆弱。不要用力过大清洗，也不要用钢丝刷等物品进行刷洗。

3、木竹砧板架

木竹砧板架由原生态材料制成，不需要化学处理，无毒无害，具有最好的环保性。木竹材料坚固耐用，不怕高温变形，其天然纹理非常美观，富有乡村气息，可与家具装饰融为一体。但由于木材和竹子的材质特点，在使用过程中应特别注意除湿和通风，否则容易长霉。如果长时间发霉，不要用刀子刮。用白醋清洗。平时使用可擦食用油进行保养，可增加使用寿命。

哪种材料比较好，还是根据消费者的实际需要来判断。与这些材料相比，不锈钢砧板架更经济，使用寿命长，但缺点是容易生锈，所以通常需要清洗水渍。塑料材质比较方便，但很易碎，容易破碎。但木砧或竹砧使用寿命较短，且厨房本身比较潮湿，所以这两种砧容易受潮发霉。如果使用这两种铁砧，最好放在干燥或阳光充足的地方，以免发霉。