刺五加属刺五加科，与人参同科。刺五加的叶子每年春天都从中国东北部的山林中采摘。按照绿茶的烘焙方法，将其制成刺五加毛茶。经过适当的精制成型，形成刺五加茶。

对低血糖有一定疗效，可作为辅助治疗，具有补肾、祛风的作用，是一种天然的保健补品。

刺五加的味道

有一股药味，淡淡的，还有点香。去除刺五加叶的苦味可以用淡盐水烫一会儿，然后放在太阳下晾晒三天，即可去除苦味。

刺五加茶怎么泡

原料：刺五加15g，五味子6g。

制作：将刺五加、五味子同置茶杯内，冲入沸水，加盖闷15分钟即可。当茶饮，随冲随饮，每日l剂。

刺五加茶的功效

现代研究发现，刺五加含有五加苷、左旋芝麻素、多糖等。有较好的抗衰老、抗疲劳及强壮作用。能增强体力或智力，提高工作效率，并具有调节神经系统功用。此茶配以具有养心益智的五味子，有较好的益智强心，养心安神功效。

刺五加不仅具有补气的作用，还有扩张血管，改善大脑血量，对血压具有双向调节作用。同时刺五加还可以抗疲劳、抗辐射、补虚弱、增强骨髓造血功能，并具有活血作用。

刺五加茶鉴别方法

五加茶根据绿叶的原料的嫩度不同，由嫩到老，划分级别，品质由高到低，价位差别也很大。

消费者选购刺五加茶时，可以从茶叶的色泽，形状，干茶香气等方面来鉴别，有条件的还可经过冲泡，嗅其香气，尝其滋味，观其汤色及茶渣老嫩，色泽等。

优质高端的刺五加茶都是采摘刺五加嫩芽加工制作而成，鲜叶原料细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽叶兼有嫩的单叶，芽稍显瘦，外观色泽深绿，而价格低廉的产品一般都是刺五加大、老、叶制作而成，无论色泽口感都有一定的区别。

刺五加的选购技法

本品根茎呈结节状不规则圆柱形，直径14～42mm。根呈圆柱形，多扭曲，长3.5～12cm，直径3～15mm；表面灰褐色或黑褐色，粗糙，有细纵沟及皱纹，皮较薄，有的剥落，剥落处呈灰黄色。质硬，断面黄白色，纤维性。有特异香气，味微辛，稍苦、涩。

刺五加泡水方法

方法一

材料：刺五加15g、五味子6g

做法：将刺五加、五味子同置茶杯内冲入沸水加盖闷15分钟即可。

功效：补肾强志、养心安神。

方法二

材料：刺五加30g

做法：将刺五加研成粗末，用纱布包，放入杯中，以沸水冲泡，焖10分钟，代茶频饮。

功效：调节人体神经系统功能，安神益智明目。

方法三

材料：桂枝2钱，刺五加3钱，枸杞1两，麦冬5钱，茉莉花1.5钱。

做法：每次取1份加沸水250c.c.冲泡，焖约5分鐘，饭后饮用即可，一天可喝1~3份。

功效：促进气血循环、预防感冒。

方法四

材料：刺五加30克、红茶3克、红糖适量。

做法：将刺五加洗净切段，放入砂锅内加入600毫升水，煎煮半小时。用沸汤的药汁冲泡红茶，加红糖调味。

功效：益精养血、强筋壮骨、延年益寿。