到处都吃海鲜的城市的餐馆，“狩猎新鲜”的“目标”被锁定，所以即使是广州人也常常不知道。因为它只是海鲜，广州有各种各样的吃法，每种都有自己的伎俩。广东的潮味是豪华而有吸引力的;当地的生海鲜清新爽口;北方海鲜的种类很难想象。

打实力牌：大连海鲜

大连海鲜产自渤海湾和黄海地区，是北方海产品的主产区。由于该地区的高纬度和深冷水域的海鲜，鱼，虾，蟹和贝类生长缓慢，不易污染，质量非常好。

来自大连的空运海鲜是Maji Old Northern Restaurant的一大特色，这是一项艰苦的工作。这里的海鲜种类丰富多彩!首先报道海鲜的名称：海螺，海参，海兔，海肠，扇贝，牡蛎，花蕾，虾，黑鱼，牙鱼.首批“鲜鱼生鱼片”入选大连鲜鱼(牙鱼)或黑鱼等)。在品尝过程中，我们都想到了日本和韩国料理的食用方式。它几乎尝到了三点的天然甜味，几乎同样坚韧的天然味道，然后是同样的绿色芥末，它生动地衬托着原始的肉味。

在摧毁“鲜鱼生鱼片”的同时，我们倾倒的“葱油蜗牛”在现场，其中使用的蜗牛是江螺。由于海域和季节的差异，产生的蜗牛质量也不同，最好在冬季在大连渤海湾生产。除了特别选择的材料外，这道菜最吸引人的地方是蜗牛肉香脆可口，配以葱和海鲜酱制成的酱汁。味道很好。知道货物的朋友张开嘴：“所谓的'春天蜗牛肉太鹅'指的是这只蜗牛。”

由渤海湾黄鱼煮熟的“松子黄鱼”与长白山松子相配，将鱼换成小刀然后倒在桌子上。看起来像一只松鼠，嫩黄色可以是人类，酸甜可口，对所有年龄段的人都有好处。大连独特的“海带炒韭菜”口感清脆爽口，海鲜香肠在普通的海鲜餐厅很难看到，因此受到食客的青睐。

打牌：汕尾海鲜

潮州人做的海鲜很好，汕尾富盛餐厅的海鲜有着浓厚的拖尾感。除了原始的烹饪，这里的海鲜也是用海鲜为原料制成的，如鱼面和鱼丸。 “五颜六色的鱼面”由深海鱿鱼肉制成，由鱼面(没有面粉)和多色丝绸(蔬菜或猪肉丝)炒制而成。不仅有鱼的味道，而且凉爽和滑。

阑尾的手击中鱼丸，每个用餐者肯定会竖起大拇指。经理不会忘记推荐“甜炸鱼丸”。鱼丸用深海鲭鱼酱制成，清爽爽口，用欧芹炒。这是一场完美的比赛。汕尾附近海域多产的小型海水鱼，海星生长在深海中，形状小，腰果炒，新鲜而不可思议。

用海鲜制作的粥很甜，商店里的“生米海鲜粥”自然卖。粥中的海鲜可以自由选择。这里，介绍以海贝壳和海鱼为主要成分的粥。混合搭配可以同时品尝海贝类和海鱼的味道。

打混合卡：港式海鲜

广东人和香港人都喜欢吃海鲜。烹饪海鲜的着名餐厅往往有自己独特的秘密。这个芜湖路上的港式海鲜餐厅，听说秘密武器是主人的秘方和材料。

金汤花雕蟹是谢师傅的独特技艺，他在香港以花雕蟹而闻名。经过十年的花卉雕刻，肥胖和厚厚的红蟹是主要的原料，加上厨师特制的酱汁，采用特殊的烹饪方法。醇厚的葡萄酒直接进入蟹体，蟹肉甜美可口，汤汁金黄浓稠，酒香浓郁，让人感觉良好。这汤用于混合面条，是一流的。

当蛋白酥皮元素上台时，它让人们看着它。它的感觉和通常在西餐厅吃的蛋白酥皮汤一样。外壳上覆盖着一层酥脆的蛋白酥皮。当你吃它时，你需要切碎蛋白酥皮和它在十字架上覆盖的东西混合和吃。什么是蛋白酥皮?说管理会让你大吃一惊，除了圆贝肉，还有正宗的巴基斯坦咖喱!

它也是广州唯一一家使用活海参做饭的餐厅。这种海参从深海中打捞出来，然后立即打开。冷冻处理后，煮熟时将解冻。然后用老鸡肉，细肉，虾和其他材料慢慢煮熟。难怪味道不同。

打传统卡：粤菜海鲜

Xufulou海鲜餐厅的海鲜以粤菜为主，品味传统不乏新鲜感。 “泰式花园”是这里的第一道名菜。选择新鲜的花蕾，泰式酱，酸甜，酸辣，开胃。

“鳍汤章鱼丸”具有独特的风味。使用有翼的骨头，火腿，鸡肉等形成上翼汤。将ma鱼切成薄片，然后加热至新鲜烹制。带翅膀的汤带出鱼片的味道。厚味的翼汤配上美味的ma鱼。冶炼炉是一种健康的汤，清新淡淡。

更特别的是“桑拿竹虾”，使用高温燃烧的红色石头弹簧(小石头)，用未经腌制的新鲜竹虾，蒸熟的啤酒(如同洗澡用于鲜虾，所以命名为“桑拿竹虾”)。当我在桌子上时，我想要由主人制作一种特殊的酱汁。我一定会有一个很好的回味。

用新鲜的多宝鱼腌制的“竹网多宝”夹在两层竹网之间(竹网首先放在葱上)，然后浸入油中。这种鱼吸收了大葱的芬芳味道，而大葱则保留了鱼的咸味，不会流出。它还分离油，所以整个菜味道鲜美。