水饺是很多人都喜爱吃的我国传统美食，但是由于制作水饺的过程繁杂，很多年轻人都不会制作水饺。但是又想吃，该怎么办呢？这时就要考虑速冻水饺了，但是速冻水饺毕竟不新鲜，想要购买好的速冻水饺需要注意很多问题。

如何挑选速冻水饺

1、选择正规渠道购买

消费者在选购速冻饺子时，应选择有良好冻藏设备的商场或超市，选择质量和安全有保障的正规厂商产品。在商场或超市挑选速冻食品时，应注意轻拿轻放，避免过度翻动冷柜，选购结束后应立即关闭冷柜门。

2、看外观

购买前要观察速冻饺子包装是否完整，外观是否质地均匀。如发现速冻饺子已经解冻变软，有明显的开裂、变形、粘连，颜色发暗、发灰，袋内有大的冰晶等情况则不要购买。

3、看标签

仔细观察标签信息，在速冻饺子外包装上，应有印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等完整的内容。

4、看配料表及营养成分表

配料表所列配料，是按照加工食品时各种配料加入量递减排列的。营养成分表，标明食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）的百分比。消费者可根据自己需求，选择适合自己口味的馅料及所需产品。

一般来说，三鲜、韭菜、冬菇馅，属于植物性食物，营养高，可优先选择。那些肉馅速冻饺子，主要是看肥瘦，肥肉做馅，饱和脂肪酸高不营养，热量也高，对人体不好，而瘦肉内的蛋白质含量高，营养价值高。

5、看日期

速冻水饺在-18℃下一般可以保存3个月。特别需要注意，储存期限不能超过标签标示保质期。因为即使在冷冻条件下，微生物也会缓慢生长，营养成分、口感、鲜味都会受到影响。

速冻水饺选购注意事项

1、散装食品是速冻饺子的销售方式之一，价格也比独立包装的要便宜一些，但是因为散装的速冻饺子容易受到污染。所以，消费者要慎买散装的速冻饺子。

2、速冻水饺的冰霜多，说明饺子外面水分多而结冰霜，那是因为饺子皮已坏，饺子馅的水分渗透出来结冰而成。可能在运输、储藏过程中被压坏或者化了又冻而导致，最好别买。

3、选购速冻水饺最好选择最近的日期，不要选择超过一个月的水饺，越新鲜的水饺越好，如果是那种用保鲜袋装的水饺。最好别超过三四天。毕竟这种人工包的水饺，在保鲜技术上面也没有那种专业包装的水饺要好，所以在日期上要求也就更高了。

4、选购速冻水饺的时候，一定要看清楚水饺的品牌，有些从来没有听说过的水饺，可以上网搜一下网友们对它的评价，味道好不好是其次，最重要的是质量要有保证，毕竟是要吃的东西，当然要注意食品的安全卫生问题。而那些手工的速冻水饺，一定要去熟人那儿买，不然很容易被骗或者买到质量不好的。

5、不建议大家买肉馅儿的速冻饺子，因为你不知道这个肉究竟是怎样的肉，无法判断它的好坏，但是素馅儿的就不用担心这个问题。所以如果想要吃肉馅儿的饺子，最好自己动动手在家里包着吃。