鸡鸭鱼猪肉是人们最主要的肉制品来源，提供了人们赖以生存的各种营养物质。由于最近一段时间猪瘟肆虐，大量的猪染病死亡，猪肉陷入紧缺当中，价格也比以往高出许多，因此鸡肉成为更多的人们的选择。鸡肉相对于猪肉来说脂肪含量比较低，对于健身和减肥的朋友来说是很好的肉制品。一般超市中出售的鸡肉分为两种，新鲜鸡肉和冷冻鸡肉。很多人对于冷冻鸡肉的质量不是很放心，那么冷冻鸡肉的保质期有多久呢？

冷冻鸡肉保质期是多久 冷冻鸡肉怎么保存

冷冻鸡的储藏条件为-18℃～-35℃，是鸡屠宰后，快速降温使其冻结，置于-18℃～-35℃条件下储存。如果采用超低温快速冷冻的方式冷冻的鸡，可以最大限度保持鸡肉的营养和口感。因为冻鸡不容易看出是否变质，很多消费者非常关心买到的鸡肉是否安全。冷冻鸡肉保质期多久呢?冷冻鸡肉怎么保存?

冷冻鸡肉保质期多久

冷冻鸡肉保质期一般在1年时间左右，冷冻鸡具有保质期长、容易保存的优势，目前食品加工中普遍采用这种方式加工禽类。

口感营养上，总体来说，冷冻鸡的口感比冷鲜鸡稍差。解冻冷冻鸡也有讲究，最好是快速解冻，这样可以最大程度减少鸡肉组织细胞里的汁液流失，口感会更好。

冷冻鸡肉怎么保存

禽肉标签上标示冷藏代表该产品未处在低于-3℃的环境下。生鲜禽肉在-3℃或更低温必须贴上标签表示冷冻或曾冷冻。不过生鲜禽肉保存在-3℃以上的温度无需做任何标示。长时间保存，需要把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。