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食用黑糖需要注意什么?黑糖有什么功效

发布日期:2019-05-20 15:51:28    来源:民族品牌网     浏览次数:536    评论:0
【导读】黑糖对很多女孩子来说并不陌生,黑糖我们平常称呼为红糖,很多人都会在来例假的时候泡一杯红糖水来缓解疼痛。那么经常的红糖水对
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黑糖对很多女孩子来说并不陌生,黑糖我们平常称呼为红糖,很多人都会在来例假的时候泡一杯红糖水来缓解疼痛。那么经常的红糖水对身体好么?红糖除了缓解例假的疼痛还有什么功效?下面我们就来看一看。

黑糖是什么做的

黑糖一种常见的食用糖,相对白糖而言,泛指没有经过完全精炼的蔗糖。

不同色泽的蔗糖会冠以不同的名称,较浅色的又被称为红糖、黄糖,较深色的又被称为黑糖。

黑糖实际为传统红糖的一种,其制作工艺流程与红糖完全一致,只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长,且富含铁元素,熬制成形后与空气接触久之氧化,固色彩呈黑色、褐色状,且有焦香味,实际与红糖并无二至,只是区域不同称谓不同而已,如台湾、日本等地称之为黑糖。

白糖甜度较低,但因为甜味的纯度高,可用来调制饮料或制作西点不会影响其他材料的原味,且具有使糕点质地蓬松的效用。红糖常以红砂糖的形式用於冲调咖啡,或制作甜点之用。

而黑糖则不添加任何防腐剂、色素、抗结剂、助剂,从甘蔗取汁到最后的成品入库,完全采用物理方法将糖分结晶。

吃黑糖会上火

糖者性温,且质滋腻,温过则为热,热极则火。滋腻之物,久服易生痰湿,多吃皆能上火。

吃黑糖会发胖

含有糖份的食物吃多了都会发胖,如果是经常喝黑糖水也是容易发胖的,糖进入体内后容易转化为脂肪,是很容易引起了人体的肥胖,一般人喝对身体没有影响,如果本身是有肥胖的话,不能经常喝。

黑糖可缓解痛经

据说女孩子经期前后冲饮黑糖可以调理身体、驱寒暖宫,痛经者犹适。事实真是如此吗?其实,黑糖,并不是治疗痛经的措施,也不能改善所有痛经症状。缓解痛经,还需对症下“药”。

中医认为,黑糖性温,能补脾缓肝,活血散瘀。加入同样性味辛温的生姜,能温经散寒、活血散瘀。针对寒凝血瘀的痛经及经期不适,能起到一些缓解作用。而在对症情况下,若想缓解痛经症状,可在经前2~3天到来潮后2~3天饮用。

但是,对于其他类型的痛经不但不适用,甚至可能加重症状。若是肌瘤等导致的痛经,黑糖估计就没有什么作用了。因此有相关症状者,还是应先咨询医生。

黑糖乃补血神物

黑糖补血一说,其实并不靠谱。从中医角度分析,红糖的补血效果远比不上阿胶、当归等常用补血药。

从现代营养学分析,虽然粗加工的黑糖比白糖稍微多了一些维生素及矿物质,但它属于蔗糖的本质并没有改变,是一种纯糖、纯热量物质。它所含的那一丁点的铁(每100克含2.2毫克铁)远远比不上肉类的铁含量,且铁的吸收率也远不如肉类的血红素铁。

既是养身之物,多饮总是无害

黑糖毕竟是纯糖块,不宜进食过多。过量糖的摄入不仅仅是龋齿的危害,还会增加肥胖、骨折、胰岛素抵抗,心脑血管疾病等慢性病,也会加速衰老、加重痤疮症状等。美国心脏协会对糖摄入量的建议是:每人每天糖的摄入量,应控制在25~37.5克以内。

市售的黑糖块,一般都在30~50克左右。如果每天冲饮一块,就已经超过了糖的推荐摄入量了——还没有把其他食物、菜肴中所含的糖计算在内。

所以,可以把一大块黑糖分成4~5次冲调饮用,并且有意识地减少当天烹调用糖及其他甜食的摄入。