我们都喝过咖啡，也知道咖啡的种类繁多。我们混合搭配各种配料，据估计，我们的大多数朋友都会被它迷住并聆听它。今天，让我们简单介绍一下如何区分咖啡的种类。

所有咖啡的基底都是意式浓缩咖啡（Espresso），那什么是浓缩咖啡呢？听过美式咖啡、拿铁、卡布基诺，但浓缩咖啡倒是听得神龙见首不见尾。但小蛋今天告诉各位，意式浓缩你肯定喝过，像前面提到的拿铁、卡布基诺等等都是在它的前提下衍生的。

话不多说，我们直接上图，让你秒懂常见咖啡的种类。

浓缩咖啡/意大利咖啡 Espresso

它是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出来的咖啡。从质上面定义，浓缩咖啡有着较滴滤式咖啡浓稠的质感，每单位体积内含有较滴滤式咖啡更多的溶解物质；通常供应量是以“份”(shot)来计算。

布列夫/半拿铁 Breve

布列夫算得上是一种奶味比较浓的咖啡了，可能很多人都没听过这款咖啡，但它其实很像拿铁，只是中间一部分的成分不同而已，拿铁实则是热牛奶。口味上来说的话呢，我个人比较青睐布列夫，它口感上来说更饱满浓郁。

康宝蓝 con panna

意大利语中，Con是和的意思，Panna是生奶油，康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。

白咖啡 Flat White

白咖啡指的是在传统的黑咖啡基础上，加入牛奶、奶油或其他一些让咖啡“稀释变白”的成分，这样的咖啡颜色看起来更“淡”一些，与传统的黑咖啡无论口味还是颜色，形成鲜明对比，让人耳目一新。

美式咖啡 Americano

美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡，简单来说，美式就是加了水的意式浓缩，口感相对较淡，但萃取时间较长，所以咖啡因含量也较高，不宜多喝。

拿铁 Latte

拿铁是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成。拿铁因为含有大量牛奶适合在早餐饮用，比卡布奇诺多了鲜奶味道，味道也更香醇。