寿司的做法和材料

1，手持寿司

配料：鸡蛋，苹果醋，蟹籽，小块海带，白米

(1)米饭很凉爽，随时可以使用。你可以将苹果醋加入适量并混合均匀。正宗的寿司饭是醋。然而，特殊的寿司醋太贵了，它变成了苹果醋。

(2)打鸡蛋混合物，煎鸡蛋。

(3)洗手，然后用少许冷水润湿手掌，使米饭不会粘在手上。抓住适量的米饭，将其揉成方形。

(4)切蛋片，放在饭团上。然后切一块海藻并系上它们。请注意，海藻的界面位于饭团的底部!这将使煎蛋寿司。正宗煎蛋卷寿司片非常厚实，每个人都可以想办法让它们变厚。

(5)从第3步跳转到此。饭团煮熟后，取一块海藻(高于饭团)并包围饭团。剪掉另一束，在中间划一条分界线。

(6)将螃蟹种子和煎蛋卷放在两边。

乱!明亮的橙色双色寿司还可以!

2，海藻卷寿司

主料：蟹肉，日本黄莳萝泡菜，芦笋，鲑鱼排。

练习：

(1)将米饭浸泡一到两个小时，然后再将米饭蒸熟。米饭要蒸软，适中。

(2)等到米的温度略低于手温，然后将其涂抹在海藻上。

(3)大米的铺设过程尽可能快，否则海藻会因吸收过多而变软，不能形成。

(4)包装时，米饭不应暴露，密封性要适中。

(5)在制作寿司的过程中，你可以在你周围放一盆水，任何时候你都不会用水沾水。

(6)将海藻撒在展开的竹帘上，手中拿着米饭软化，将米饭均匀地撒在海藻上(米饭的厚度约为0.5厘米)。海藻的左侧空置约2cm。在人工中心放置人造蟹肉，日本黄莳萝泡菜，芦笋和鲑鱼条。

(6)用竹帘包裹海藻和米饭，然后取下竹帘。

(7)将卷起的寿司切成碎片。

3，紫菜包饭

材料：大米(蒸)200g海藻(干)50g

150克鸡蛋，100克胡萝卜，100克火腿克，100克菠菜，50克猪肉松

实践：

(1)先将盐，白芝麻和芝麻油放入温米中，用手搅匀，放挂(2)鸡蛋破碎后，加入少许盐调味，倒入锅中切成鸡蛋皮切成条状

(3)火腿和胡萝卜切成长，放入热油锅中，炒至软，作为替代品。

(4)取出两片海藻，将米饭倒在上面，用手涂抹，涂抹海藻的四点。第三个的每个角落

(5)然后一次放入鸡蛋条，胡萝卜条，火腿条，菠菜，牙线等

(6)卷起海藻，一定要用力滚动

(7)最后，用小刀将剥去的猕猴桃切成1.5厘米的块。

4，飞鱼子酱寿司

主料：米饭，飞鱼子酱，黄瓜芥末，醋海鲜酱油

做法:

( 1)用一把剥去马铃薯皮的刀从黄瓜上切下黄瓜。一件可以用来装寿司。

(2)米饭呈小扁圆形状，黄瓜片从外面切下。中间点有些芥末

(3)最后，将飞鱼子酱放在上面，你可以。

5，梅寿司

主料：白米饭的比例是：3杯生米加三杯水煮熟，醋盐和糖混合6汤匙醋，2汤匙糖，2茶匙盐，拌匀

配件：将寿司用海带五件套寿司切成五碗白色寿司饭和韩国辣酱芝麻油

步骤:

(1)将五片寿司海藻分成五片，用剪刀剪成五片。取一碗白色寿司饭，加入韩国辣酱，加入几滴香油，拌匀，制成红米饭。

(2)抬起海藻的两侧并将其卷成一个未完全关闭的小管。

(3)同样的方法，将剩下的四个海藻条卷成小管，放在备用旁边。然后再吃另一片海藻。

(4)将一层白色寿司饭放在上面，然后将预先煎好的鸡蛋卷放在手上。

(5)将两小卷辣米饭放入海藻中心加入米饭。

(6)将蛋卷放在两个小管的中间。

(7)其余三个小扣环位于蛋卷的两侧和中间，海藻朝外。

(8)用手握住寿司帘，用白米饭将中间的海藻末端关闭。

(9)当两端聚集在一起时，寿司帘被卷起并成形。

(10)切割时，用寿司帘卷起，只露出待切割的部分，然后用刀切割，更容易切割。

注意：1)鸡蛋皮滚动：将鸡蛋混合物与盐混合，调匀。将少量热油放入锅中，倒入一层薄薄的鸡蛋液，然后用筷子将其卷起以形成圆筒。

方形锅和圆锅都可以使用。如果蛋卷太长，请用刀切割与海藻相同的长度。

2)五个小圆筒和蛋卷不太厚，因此当它们最终结合时它们太厚了。当它们与整个海藻一起卷起时，它们将被卷起来。但它即将到来。如果你不小心做得太厚，如果你不能带着海藻皮，你就不能放弃。您可以在“间隙”中添加一层寿司饭，然后切下一块与间隙大小相同的海藻。 “补丁”可以。

6，水果和蔬菜寿司

材料：2份白米，2片红叶，4片香菇(2片大)，2片白萝卜切片，2片秋葵，适量的水果，1/2的海藻，少许生姜醋，寿司醋，1/3杯米醋，2汤匙糖，1汤匙盐，调味料：酱油，绿芥末，适量

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(1)秋葵被烫漂。

(2)将寿司醋煮沸后，放入凉拌，加入热米拌匀，然后揉成小米饭，擦一点芥末，再撒上各种水果。和蔬菜，并使用海藻轻松滑动。卷起并修复。

7，外卷的方法

所谓的外卷是外层的米卷，又称内卷(日文)，防卷寿司

(1)外卷的米饭多，约为内卷的1和1/3。(2)将米从左边放入在海藻的上部右侧。

(3)从上到下，将紫菜转过来，将米饭放在砧板上，然后用湿布(防粘)擦拭砧板，然后再灌装。在海藻的中间。

(4)卷起海藻。包裹它!

(5)用保鲜膜包裹并轻轻地用竹帘布置。不要收紧米饭。

(6)好的!撕下保鲜膜。

(7)撒上你最喜欢的调味料，如芝麻，蟹籽等，并做一点点缀。

(8)与切口一样，刀落下并保持切口平坦。

8。参与实践

(1)将米饭放入电饭煲中。水量与大米体积的比例为1：1。不要先煮熟米饭。 p>(2)让米饭窒息10到15分钟。在一个大碗里加热你需要的米饭。由于热量，将适量的寿司醋和适量的大牛肉粉倒入锅中。当米饭与醋混合时，可以品尝。将醋的味道完全浸入后，用风扇冷却米饭并冷却。

(3)将黄瓜洗净，取出头尾，切成条状，并用盐洗净。

(4)加热锅，加入黄油，做成薄蛋饼，切成条状。

(5)将烤海苔撒在卷帘上，在前端预留1CM，另一层铺一层寿司饭，均匀涂抹肉，放黄瓜条，鸡蛋棒，然后卷成寿司卷。正好。

制作寿司的注意事项

(1)为了提高口感，在米饭中加入米饭时，需要注意比例。推荐的比例是大米：糯米7：3。

(2)米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋

(3)米饭蒸熟，盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作，避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。

(4)要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。

(5)在最后切寿司的时候，一定要选择锋利的刀具。切制方法;要拉锯式的切，不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。

(6)一定要注意卫生。寿司的鱼多是生吃，这些鱼很可能携带病菌和寄生虫，尤其是线虫。所以一定要新鲜和选择安全的鱼。