咖啡师的工作不止是每天制作咖啡饮品，我们还要掌握照顾好和我们一样辛苦一天的“老搭档”--咖啡机。给我们的搭档最正确的保养和维护不仅延长其使用寿命，还可以提升咖啡的品质。接下来我们看看如何去保养我们的搭档吧。

1.滤水器：滤水器是及其的关键，它保证了我们用水的安全，也大大提高了咖啡机的寿命，滤水器的作用就是适当降低一些TDS数值，使咖啡机中尽量少产生水垢，避免咖啡机管道堵塞。滤水器内滤芯的更换，一般都在三个月到六个月更换一次，具体看当地的水质好坏。

2.蒸汽管：每次加热饮品或打发完奶泡必须马上释放大量蒸汽，将蒸汽管内残留的液体或牛奶喷出避免堵塞或以后结垢。

3.冲泡咖啡过后，用粉柄锁住冲煮头，按下自由冲泡键，用大量水清洗残留在冲煮头上咖啡粉，避免堵塞。咖啡机品牌

4.每天的清洁都是必不可少的，在打烊后，清洁咖啡机，将粉柄内滤碗换成清洁盲碗，加入少许清洁药粉，锁上冲煮头，按下自由冲煮键5--10秒后按停，此时让清洁药粉融化，并浸泡20--30秒，反复三次，取下手柄，倒掉污水。然后再将手柄反复锁住冲煮头清洁滤网内无残渣即可，随后用弯头咖啡清洁刷清洁冲煮头滤网周边凹槽处。

5.每天下班后用浸湿过温水的软布来擦拭机器外壳，禁止使用具有腐蚀性清洁剂，避免损伤机器外壳。

6.粉柄内滤网每周至少用热水加药粉清洁浸泡一次，避免有残留咖啡渣堵塞。每天还要清洁咖啡接水盘，以及咖啡机排水口，也避免咖啡渣堵住排水。