电烤箱的选购技巧及选购注意事项

随着人民物质水平的提高，烤箱基本上已经进入千家万户。现在，一个小烤箱可以让你享受自制烘焙。但是面对市场上这么多品牌和型号的烤箱，我们在购买电烤箱时应该如何选择呢?我们需要注意什么?

买烤箱的注意事项

1）上下管独立控温。上下管独立控温，顾名思义就是上下管温度可以单独进行调节，≠上下管独立（分开）加热。烘焙时，由于不同成色需求和个人口感习惯不同，上下层面需要用不同的温度烘烤，有上下管独立控温的烤箱能够实现这一点，同时对温度能够实现更加更加灵活和精细化的把控，食物品相处理更加细致，解决了烤箱上下温场均衡控制问题。通过上下层温度设置不用再纠结烤盘到底要放哪一层，也不用中途换层加色，做到随心所欲，“上生下熟”、“上熟下生”这些情况再也不会出现。

2）是定时设置通常0到60分钟可调，有的还有始终加热档。

3）是温度控制在100到250摄氏度可调，有的还有40到100摄氏度的低温档。

4）内容积至少在 13升以上的电烤箱，就足够应付家用了。（通常甜点都是以8寸为标准，因此只要超过13升，就完全够家用了）。

5）尽量买摄氏温度刻度的烤箱，那个华氏度需要我们换算，太麻烦了（摄氏＝（华氏－32℃）×5÷9）。

6）是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用，有的烤箱下面有旋转托盘。电烤箱的外观应该密封良好，减少热量散失。开门大多是从上往下开，不能太紧以免太热的时候用力打开容易烫伤，也不能太松，以免掉下来砸坏玻璃门。烤箱内部应该有至少三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。

7）尽量购买烤箱底部活动可拆卸，便于清理油渍和碎渣。

8）烤箱的功率大约在1000到2000瓦，但是烤箱工作时不是始终通电，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更费电。所以在购买烤箱时功率并不是一个省电的指标，不要走入误区。

9）烤箱的配件应该有烤盘、烤网和能方便拿取烤盘烤网的叉子，有的烤箱配有旋转烤架和相应的叉子。与某型号烤箱相配的烤盘烤网不是很容易买到，所以应该检点清楚。

10）另外来点啰嗦的，烤箱的外表最好不要太白，否则被油污弄脏后很难看，自己清洗也会很累的。