如果我们想知道电磁炉用的是哪种锅，首先要了解电磁炉的工作原理，这样我们才能更直观、更清楚地了解为什么有的锅可以用，有的锅不能用。电磁炉通过电子线路板元件产生交变磁场。当含铁锅的底部放在炉面上时，锅切割交变磁力线，在锅底的金属部分产生交变电流。涡流使锅中的铁分子高速不规则运动，分子相互碰撞摩擦，产生热能，使锅温度增加，从而能够用于加热烹饪食物，达到烹饪的目的。

电磁炉用什么锅好

通过对电磁炉的工作原理的了解，那么我们清楚了，在电磁炉上使用的锅必须满足一个条件，那就是锅的材质必须是具有磁性的。所以电磁炉使用的锅应该是铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅，不锈钢锅，复合底锅必须是电磁炉专用。而且对于锅底的也是有要求的，锅底直径至少达到8cm，当锅具的最小直径小于8cm时，电磁炉不能工作。操纵锅具为平底1026cm锅具为合适，因为加热线圈磁场漫衍直径为2226cm，此磁场范围的锅具较为合适。民族品牌

电磁炉不能用什么锅

了解完电磁炉最适宜使用的锅类以后，那么哪些锅不宜使用在电磁炉上就比较好描述了，比方说陶瓷类、铝类、玻璃类以及铜类材质所制作的锅就不适合使用在电磁炉上面，另外，锅具底部直径达不到8CM的肯定也是不适应使用于电磁炉上面的，当然还有那些不是专门用于电磁炉的复合底锅以及锅具底部凹凸高度超过2CM的锅具都是不适应用于电磁炉的锅。