随着酷热的夏季到来，市场对饮料的需求也在增加。特别是对于冰镇饮料，需求是巨大的，所以面对如此庞大的市场，作为一个企业，如何冷藏和保存饮料?我们还应该注意什么?今天我们来谈谈。

首先我们要先了解洗饮料保质期，饮料的种类不同，可分为，碳酸性、功能性、果汁类等各种各样，每种饮料都有各自适合的冷藏环境。合适的冷藏环境能够提升饮料的口感，也会促进店铺的盈利。

饮料保质期

大塑料瓶碳酸饮料保质期11个月，小塑料瓶就变成了9个月，而易拉罐是12个月，不同包装的碳酸饮料的保质期不一样。食品饮料品牌

果汁、饮用水、椰子汁、矿泉水等的保质期一般都是12个月，一些功能性饮料则会达到18个月，但是茶饮料、乳饮和果味的可能就只9个月。

饮料的存储

1、充分利用冷柜冷冻区制冷功率大的优点，先把饮料放进冷冻区迅速降温。民族品牌

2、当饮料已经达到冷冻区的温度以后，再在里面放着就没有意义了。这时候可以把饮料放进冷藏区。因为这时候饮料的温度已经很低，所以不用担心会对其他冷藏货物造成影响。

3、放进冷藏区以后，饮料的温度会缓缓上升。如果这时这瓶饮料还没卖出去的话，可以考虑放回冷冻区重新冰冻。

4、此外，把冷藏区的温度稍微调低，可以减慢饮料回温的速度。

5、此外，冷柜很忌讳阳光直射，因为阳光射入冷柜以后会在冷柜内部直接产生热量。最典型的例子就是温室了。

6、此外，要将饮料冻成冰需要很低的温度，所以不用太在意是否结冰。有时候虽然饮料没结冰，但温度也已经很低了。