创建于1989年，以北京烤鸭为龙头，集全鸭宴和京沪特色菜为一体的特色餐饮品牌，母公司鸭王集团是集餐饮、酒店、食品加工、填鸭养殖加工等业于一体的跨行业、跨地区、多品牌、多业态的民营企业集团，鸭王品牌是其核心竞争力
鸭王集团有限公司创立于1989年，经历了30年的自主品牌创业，成功地走出了一条“品牌化、特色化、规模化、多元化”的发展道路，目前已发展壮大成为集餐饮酒店、机动车驾驶员培训、城市出租汽车运营、房地产开发、公共航空运输（筹）等于一体的跨行业、跨地区、多品牌、多业态的上海民营企业集团，并以20余家直营分公司和连锁餐饮企业的经营规模，誉满上海，名扬全国。
鸭王菜品经过不断创新发展，形成了以鸭王北京烤鸭为龙头，集鸭王全鸭宴与300余道京沪地方经典名菜为一体的鸭王系列特色菜肴，并逐步把新海派粤菜、川菜、潮洲卤水菜及燕翅鲍肚等吸纳培育成了中华菜系中的另一个新亮点，深受社会各界人士喜爱。鸭王餐饮传承京城百年烤鸭技艺与民族饮食文化精髓，拥有以北京烤鸭为代表、能体现中华饮食文化特色精品菜馔的技术资源，创造性的拥有北京烤鸭核心技术，具有强烈的品牌意识，明确的发展战略，与时俱进的先进经营管理方法。
在“品牌化、特色化、规模化、多元化”发展方针指引下，依靠品牌、技术、资本、人才等优势，全面实施“科技兴企，特许加盟，多品牌、多业态和连锁经营”三大战略。先后创办了北京骆驼出租汽车有限公司、北京爱德填鸭养殖场、大众航空有限公司；甘肃兰州豪马汽车文化产业园区、临夏豪马汽车文化产业园区；上海鸭王商业广场、上海龙泉机动车驾驶员培训有限公司等。
2002年以来，鸭王餐饮先后通过ISO9000：2000质量管理体系认证、餐饮业卓越现场管理（6T）和HACCP食品质量体系认证，并荣获由政府和行业协会颁发和授予的中华餐饮名店、上海市文明单位、上海市青年文明号等企业、产品、个人等各类称号、奖项200余项。
鸭王品牌是鸭王集团的核心竞争力，拥有法律赋予的独立的自主知识产权，鸭王品牌经过20多年的发展，在全中国，尤其在京沪两地拥有很高的知名度。直营和加盟战略并举，加大打击全国几百家假冒鸭王的力度，是法律赋予鸭王人的神圣职责。
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