卡露伽是杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司旗下鱼子酱品牌，开启了国内鱼子酱产业人工养殖的先河，产品甄选优质鲟鱼卵，经轻微盐渍后保留其醇厚清香
杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司是一家集繁育、养殖、加工、营销及文化推广于一体的股份制企业，借助于千岛湖优质水资源，养育水中“活化石”--鲟鱼，加工奢华盛宴美食--鱼子酱，生产高品质鲟鱼肉产品，推广鲟龙鱼美食文化，创造安全，营养，美味，时尚的生活体验。
旗下鱼子酱品牌——卡露伽，甄选优质鲟鱼卵，经轻微盐渍后保留其醇厚清香。当鱼子酱在口中粒粒碰撞，爆裂的口感撩动起舌尖前所未有的惊叹，尊贵品位生活此刻尽享。鲟鱼肉及鱼副产品系列——千岛寻龙，则是现代科技与绿色低碳养殖模式的结合，孕育鲜嫩肥美、口味纯正的鲜美鱼肉，将名贵鲟鱼开发为非凡美味。
鲟龙科技秉持“质量为本”的经营理念，以“铸民族品牌，做百年老店”为经营目标，用匠心工艺与潮流美味，为中国的饮食界注入与众不同的美食奢享体验。
鲟龙科技开启了国内鲟鱼及鱼子酱产业人工养殖的先河，同时建立起一套全新的行业标准。公司坚持可持续发展理念，致力于与自然和谐发展，为此打造出环保网箱生态系统，以充分的水交换和丰富的溶氧为鲟鱼提供接近野生的生长环境。目前，鲟龙科技每年投入约20万条鲟鱼苗种，凭借从源头把控的科学养殖体系，每批成活率高达99%以上。
作为建立起完备产业链的市场破局者，鲟龙科技拥有5000平方米的现代化加工中心，秉承俄罗斯和伊朗鱼子酱传统手工工艺精髓，融合现代加工技术，在低温环境下，15分钟内快速完成16道纯手工工序。加工流程严格按照HACCP管理体系操作，符合严格的国际卫生标准，从源头上保证了鱼子酱的优良品质。
鲟龙科技产品采用全程冷链运输，24小时之内，卡露伽鱼子酱会搭乘航班直送至世界各地的餐桌上，争分夺秒锁住每克新鲜。
鲟龙科技旗下高端品牌卡露伽已成功打进23个国家，分别占据35%的国际市场和80%的国内市场，是23家法国和5家纽约米其林三星餐厅的甄选食材，是德国汉莎航空头等舱、国泰航空的荣耀尊享，亦是美国奥斯卡晚宴、杭州G20峰会晚宴的高级点缀，以及伦敦Harrods百货和Fortum&Masion百货的首选。千岛寻龙则与国内火锅餐饮明星品牌海底捞达成深度合作，未来将为更多的美食爱好者奉上风味独特的臻选鲟鱼肉美食。
“这一克拥有，这一刻品位”，卡露伽传承古老技艺，沿袭拳拳匠心，打造当代新贵的盛宴，释放返璞归真的妙谛，用一克鱼子酱，换取人生的一刻高光！
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