泸州老窖始于1573年，国内浓香型白酒的代表，是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业，传承于古江阳的老窖洒酿造技艺，旗下拥有定位为中国白酒超高端品牌的国窖1573、百年泸州老窖窖龄酒、泸州老窖特曲、头曲和二曲等多个品牌产品
奔腾不息的长江和沱江，孕育出了浓香型白酒的发源地——四川省泸州市。“酒以城名，城以酒兴”，泸州老窖在这里诞生并发展壮大，成为现代化的“泸州老窖集团有限责任公司”（以下简称：老窖集团）和“泸州老窖股份有限公司”（以下简称：老窖股份）。
2021年，泸州老窖实现营业收入790.14亿元，实现利润总额147.10亿元。其中，老窖股份实现营收206.42亿元，同比增长23.96%；实现净利润79.56亿元，同比增长32.47%。2022年前三季度，泸州老窖实现营业收入638.65亿元，实现利润总额133.86亿元。其中，老窖股份实现营收175.25亿元，同比增长24.20%；实现净利润82.17亿元，同比增长30.94%。
泸州老窖已成为实力强劲的国有大型骨干企业、全国知名企业、中国500强企业。
泸州老窖是浓香技艺的开创者、浓香标准的制定者和浓香品牌的塑造者，被誉为“浓香鼻祖”。建国以后，在明清36家酿酒作坊基础上，成立了“四川省泸州市曲酒厂”；1994年“四川省泸州市曲酒厂”改制上市，正式更名为“泸州老窖股份有限公司”，成为全国酿酒行业中率先实行股份制的企业。
泸州老窖集团有限责任公司成立于2000年12月，是国有全资企业。2009年9月，市国资委将持有的泸州老窖股份无偿划转给泸州老窖集团，老窖集团和老窖股份构成股权结构上的母子公司关系。近年来，老窖集团以“成为具有全球影响力的世界一流产融控股集团”为愿景，实业和金融“双轮驱动”，着力围绕酒业核心主业，打造具有生态主导力的产业链“链主”企业，引领建设现代化产业生态系统和世界级产业集群。
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