成立于2007年,国内知名的台式甜品连锁品牌,承袭传统制作工法,采用新鲜食材细细搓揉、慢火蒸煮,以手工芋圆/滑嫩仙草/传统豆花/清凉冰品等台湾古早味系列甜品为主打
鲜芋仙是一家中国台湾的连锁甜品品牌,成立于2007年,由生长在台中丰原的傅氏姊弟俩所创立。鲜芋仙承袭传统台湾地区坚持与制作工法,采用优质新鲜食材,以天然健康为原则,新鲜现煮现卖。鲜芋仙以“传统精致”与“丰富多变的现代口感”为概念,不断升级门店环境,为消费者营造舒适用餐环境。
傅大姐与傅大哥,生长在中国台中丰原世代务农的农家,憨厚纯朴的二人坚持以手感遵循传统工法,细细搓揉、慢火蒸煮,让食材散发古意的地道风味。坚持以手感制作出香Q的芋圆甜品、鲜嫩的仙草与滑嫩的传统豆花,全心投入、认真坚持,延续传统美味与融合创新,用认真的心、勤奋的双手将他们的好手艺及家乡的好风味分享给每一个人。
鲜芋仙总部耗资六亿元打造全球中央厨房,自行生产原物料,供应全球各门市。2013年更进一步于中国江苏省太仓建置FSSC22000认证中央厨房,食材制作流程严格控管,并由专属物流团队进行配送,供应新鲜原物料至中国各省店铺,质量稳定。
鲜芋仙全球总部及中国江苏省太仓中央厨房分别通过ISO22000、ISO9001、HACCP三大国际食品卫生安全及FSC22000认证,采取无尘室作业标准,从环境到生产过程等各环节严格要求,并采用饭店同等级优质滤水设备及全自动化包装系统,每日自我检测各门市据点食材,为食品的安全卫生严格把关。